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Vissani a Palazzo Parigi




Per celebrare le feste con ''gusto'' in un'atmosfera incantata, Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa ha il piacere di avere ospite nella propria cucina Gianfranco Vissani, che calcherà per la prima volta la scena culinaria meneghina dal 12 dicembre al 1° gennaio.



Franca D.Scotti



''Porto a Palazzo Parigi la mia creatività tra tradizione e innovazione, la provocazione di Vissani. Creo ogni piatto come un'opera d'arte, gli ingredienti sono i suoi colori. Uno può essere paragonato a un Rembrandt o a un Velasquez, un altro a un'opera d'arte contemporanea''. Spiega il Maestro.
Così racconta i menù speciali che ha creato per Palazzo Parigi per i giorni di festa:
''Il menù della Vigilia è 'galeotto', a partire dal prezzo, e ha per protagonista l'astice, proposto con gelatina di peperoni rossi e salsa di pomodori gialli arrosto; quello di Natale comprende un capolavoro come il Risotto con asparagi, fonduta di pera e crudo di gamberi rossi.
A Capodanno propongo un piatto come l'Aragosta con insalata di avocado, salsa di aragosta e zenzero, tartara di tonno e olive, infuso di zenzero fresco, creato per far sognare, e porto la tradizione del cotechino con le lenticchie, dove però la zuppa di lenticchie è contaminata da un purè di carote arancione e il cotechino è essiccato all'arancia''.





La stessa filosofia, dove convivono provocazione, tradizione e contemporaneità, accompagnate da una profonda conoscenza delle materie prime, accuratamente selezionate, si rispecchia nel menù à la carte, opera d'arte che andrà in scena ogni sera, ad eccezione di quelle della Vigilia e di San Silvestro.

Altri protagonisti quotidiani dell'esperienza di Vissani a Palazzo Parigi saranno l'aperitivo o per meglio dire, secondo la definizione dello Chef, ''La merenda'', e il brunch, nella personale e unica interpretazione del Maestro:
''Il brunch non è altro che una tavola calda a cui hanno tolto il vapore dai vetri per sostituirlo con banconi lucidi, dove non ci sono tovaglie ma non mancano mai le orchidee. Oggi il brunch è minimalista, i piatti sono luccicanti ma sanno di poco. La tavola calda, invece, è un simbolo italiano, riporta a Roma, in Via Veneto, negli anni Sessanta. Noi qui vogliamo far rivivere la tradizione della tavola calda, con la sua qualità del cibo e la sua attenzione alle materie prime, nello spettacolo di Palazzo Parigi, circondati di bellezza''

E sarà proprio l'unicità italiana una delle parole chiave di ''Vissani a Palazzo Parigi'', un fil rouge che unisce il Maestro e la realtà che lo ospita, che si distingue per essere un albergo di proprietà e gestione completamente italiana in un mondo, quello dell'hotellerie a 5 stelle, dominato anche a Milano dalle grandi catene internazionali.

Una destinazione dall'eleganza raffinata nel cuore del capoluogo lombardo, pronta ad accogliere il celebre chef e la sua arte, per far vivere l'esperienza sensoriale straordinaria della cucina di Gianfranco Vissani nella magia di Palazzo Parigi.




Dicembre 2016

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Vissani a Palazzo Parigi




Per celebrare le feste con ''gusto'' in un'atmosfera incantata, Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa ha il piacere di avere ospite nella propria cucina Gianfranco Vissani, che calcherà per la prima volta la scena culinaria meneghina dal 12 dicembre al 1° gennaio.



Franca D.Scotti



''Porto a Palazzo Parigi la mia creatività tra tradizione e innovazione, la provocazione di Vissani. Creo ogni piatto come un'opera d'arte, gli ingredienti sono i suoi colori. Uno può essere paragonato a un Rembrandt o a un Velasquez, un altro a un'opera d'arte contemporanea''. Spiega il Maestro.
Così racconta i menù speciali che ha creato per Palazzo Parigi per i giorni di festa:
''Il menù della Vigilia è 'galeotto', a partire dal prezzo, e ha per protagonista l'astice, proposto con gelatina di peperoni rossi e salsa di pomodori gialli arrosto; quello di Natale comprende un capolavoro come il Risotto con asparagi, fonduta di pera e crudo di gamberi rossi.
A Capodanno propongo un piatto come l'Aragosta con insalata di avocado, salsa di aragosta e zenzero, tartara di tonno e olive, infuso di zenzero fresco, creato per far sognare, e porto la tradizione del cotechino con le lenticchie, dove però la zuppa di lenticchie è contaminata da un purè di carote arancione e il cotechino è essiccato all'arancia''.





La stessa filosofia, dove convivono provocazione, tradizione e contemporaneità, accompagnate da una profonda conoscenza delle materie prime, accuratamente selezionate, si rispecchia nel menù à la carte, opera d'arte che andrà in scena ogni sera, ad eccezione di quelle della Vigilia e di San Silvestro.

Altri protagonisti quotidiani dell'esperienza di Vissani a Palazzo Parigi saranno l'aperitivo o per meglio dire, secondo la definizione dello Chef, ''La merenda'', e il brunch, nella personale e unica interpretazione del Maestro:
''Il brunch non è altro che una tavola calda a cui hanno tolto il vapore dai vetri per sostituirlo con banconi lucidi, dove non ci sono tovaglie ma non mancano mai le orchidee. Oggi il brunch è minimalista, i piatti sono luccicanti ma sanno di poco. La tavola calda, invece, è un simbolo italiano, riporta a Roma, in Via Veneto, negli anni Sessanta. Noi qui vogliamo far rivivere la tradizione della tavola calda, con la sua qualità del cibo e la sua attenzione alle materie prime, nello spettacolo di Palazzo Parigi, circondati di bellezza''

E sarà proprio l'unicità italiana una delle parole chiave di ''Vissani a Palazzo Parigi'', un fil rouge che unisce il Maestro e la realtà che lo ospita, che si distingue per essere un albergo di proprietà e gestione completamente italiana in un mondo, quello dell'hotellerie a 5 stelle, dominato anche a Milano dalle grandi catene internazionali.

Una destinazione dall'eleganza raffinata nel cuore del capoluogo lombardo, pronta ad accogliere il celebre chef e la sua arte, per far vivere l'esperienza sensoriale straordinaria della cucina di Gianfranco Vissani nella magia di Palazzo Parigi.




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Vissani a Palazzo Parigi




Per celebrare le feste con ''gusto'' in un'atmosfera incantata, Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa ha il piacere di avere ospite nella propria cucina Gianfranco Vissani, che calcherà per la prima volta la scena culinaria meneghina dal 12 dicembre al 1° gennaio.



Franca D.Scotti



''Porto a Palazzo Parigi la mia creatività tra tradizione e innovazione, la provocazione di Vissani. Creo ogni piatto come un'opera d'arte, gli ingredienti sono i suoi colori. Uno può essere paragonato a un Rembrandt o a un Velasquez, un altro a un'opera d'arte contemporanea''. Spiega il Maestro.
Così racconta i menù speciali che ha creato per Palazzo Parigi per i giorni di festa:
''Il menù della Vigilia è 'galeotto', a partire dal prezzo, e ha per protagonista l'astice, proposto con gelatina di peperoni rossi e salsa di pomodori gialli arrosto; quello di Natale comprende un capolavoro come il Risotto con asparagi, fonduta di pera e crudo di gamberi rossi.
A Capodanno propongo un piatto come l'Aragosta con insalata di avocado, salsa di aragosta e zenzero, tartara di tonno e olive, infuso di zenzero fresco, creato per far sognare, e porto la tradizione del cotechino con le lenticchie, dove però la zuppa di lenticchie è contaminata da un purè di carote arancione e il cotechino è essiccato all'arancia''.





La stessa filosofia, dove convivono provocazione, tradizione e contemporaneità, accompagnate da una profonda conoscenza delle materie prime, accuratamente selezionate, si rispecchia nel menù à la carte, opera d'arte che andrà in scena ogni sera, ad eccezione di quelle della Vigilia e di San Silvestro.

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E sarà proprio l'unicità italiana una delle parole chiave di ''Vissani a Palazzo Parigi'', un fil rouge che unisce il Maestro e la realtà che lo ospita, che si distingue per essere un albergo di proprietà e gestione completamente italiana in un mondo, quello dell'hotellerie a 5 stelle, dominato anche a Milano dalle grandi catene internazionali.

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Dicembre 2016

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ANNICK GOUTAL PARIS propone un delizioso regalo




Si tratta dell' iconica candela di Noel dal profumo di scorza d'arancia e di pino della Siberia. 
Il decoro di una foresta incantata rossa e oro adorna il bicchiere che contiene la profumata cera di cui è composta la candela. ... CONTINUA

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Il Grand Hotel Palace di via Veneto celebra Cadorin



Gli affreschi eseguiti dal pittore veneto nel 1926, con l'aiuto del cognato Brenno Del Giudice, ritraggono la scena di un convito in villa per una rappresentazione teatrale



Franca D.Scotti

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Robert Wilson for Villa Panza. Tales


Fino al 15 ottobre 2017 il FAI - Fondo Ambiente Italiano presenta a Villa Panza a Varese la mostra ''Robert Wilson for Villa Panza. Tales''.



Franca D.Scotti

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Snow chic by Monte-Carlo


Fino al 7 gennaio 2017, il Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer trasformerà la Place du Casino di Montecarlo in una stazione sciistica glamour.



Franca D.Scotti

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La Perla di Torino: Natale in tutta dolcezza


La Perla di Torino pensa al pubblico di intenditori di prelibatezze e presenta numerose novità tra i suoi cioccolati e prodotti da forno.



Franca D.Scotti

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Relais & Châteaux: pranzi regali a Chateau Monfort


Un rituale che stimola tutti e cinque i sensi in uno dei luoghi più belli d'Italia: Château Monfort, nel cuore di Milano



Franca D.Scotti

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Georg Jensen presenta le novità per Natale 2016



Il marchio danese Georg Jensen è una garanzia di bellezza, design e funzionalità capace di regalare nell'intimo delle pareti domestiche momenti di autentico piacere da condividere con le persone che ci stanno più a cuore.



Franca D.Scotti

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RAY-BAN worldwide wonderland


Ray-Ban si prepara a celebrare le Feste e vi dà il benvenuto in WORLDWIDE WONDERLAND, una raccolta di stravaganti tradizioni natalizie provenienti da ogni angolo del mondo. ... CONTINUA

SIRPEA annuncia il lancio di una nuova linea di prestigiose fragranze


Nasce Ars Mirabile, sei profumi ispirati alla figura femminile e storica di Caterina Dè Medici sovrana di Francia, ... CONTINUA

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Stanca dei soliti regali? Non sai come far felice tua mamma, tua sorella o la tua migliore amica? ... CONTINUA

BYREDO arricchisce di bellezza e calore queste festività con tre prodotti esclusivi.


BYREDO infonde più luce alle feste di fine anno con tre candele emblematiche: Bibliothèque, Cotton Poplin e Fleur Fantôme. ... CONTINUA

Tante idee per il tuo natale da RESTELLI GUANTI


Dicembre si avvicina, il momento dello shopping natalizio è arrivato e il regalo più adatto a questo periodo dell?anno è senz?altro un paio di guanti Restelli ... CONTINUA

Nuovo traguardo per OLFATTORIO con la riapertura della boutique milanese


Il 1 Dicembre 2016 nella centralissima Via Bagutta, 8 si è voluto festeggiare il 40° anniversario di L'Artisan Parfumeur con la nuova immagine della Boutique meneghina. ... CONTINUA

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La cantante elusiva e '' usignolo sublime '' e' ritornata!
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