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ECCO LA 43^ GUIDA AI LOCALI STORICI D'ITALIA





Il gusto italiano nella nuova Guida dei Locali storici: 215 luoghi culto che hanno fatto la storia dell'ospitalità made in Italy



Sono i locali che hanno inventato l'aperitivo, il primo gelato da passeggio e il primo disco.
Ma hanno dato vita anche alla prima orchestra interamente al femminile e ai primi tentativi di impiattamento.
Pionieri ormai classici, datati ma senza crisi d'età, i ''Locali storici d'Italia'' (180 anni l'età media) si ripresentano nella 43^ edizione dell'omonima Guida, presentata a Milano.



Lanciata con la nuova versione in formato app, la Guida dei Locali storici si concentra quest'anno sul ''gusto italiano'', con un itinerario da Nord a Sud dello Stivale tra i più longevi santuari del palato tricolore.

I 215 Locali storici d'Italia inseriti nella Guida dei Locali storici rappresentano i più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari e fiaschetterie protagonisti della storia d'Italia, sedi di eventi importanti o ospiti di personaggi illustri. Con almeno 70 anni di esercizio, i Locali devono avere ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale), ma anche presentare cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri.



''Sono centinaia gli aneddoti sui grandi della storia, uniti da un comun denominatore: il buon gusto - ha detto il presidente dell'Associazione Locali storici, Enrico Magenes -. Storie che partendo da cibo, bellezza e ospitalità italiana incrociano in modo trasversale quelle del Paese: dal dominio straniero all'Unità d'Italia, al boom; dalla commedia dell'arte, al futurismo, al neorealismo''.

Si va dalla Torta Paradiso firmata dal pavese Vigoni, medaglia d'oro all'Esposizione Internazionale nel 1906, alla pastiera da record del Caffè Gambrinus di Napoli, dove la classica ''tazzulella'' di caffè lancia la sfida al Nord, raccolta ad ovest dal Caffè Al Bicerin di Torino, apprezzato da Alexandre Dumas, Giacomo Puccini, Friedrich Nietzsche e Italo Calvino, e ad est al Caffè Florian dalla miscela ''Venezia 1720'', sospesa tra note di cacao e spezie orientali.



Spazio alla dolcezza, ma anche alla curiosità al Museo del Confetto di Andria (BT), dove i segreti dei Tenerelli di Giovanni Mucci sono custoditi.
E se al ristorante dell'Hotel Vittoria di Pesaro il menù offre le ''Ricette di Rossini'', dai Cannelloni creati dal compositore agli ''Spaghetti alla Scala'' spolverati con il tartufo bianco di Acqualagna, in provincia di Bolzano il Ristorante museumstube Bagni Egart Onkel Taa propone i piatti preferiti dell'imperatrice Sissi, al ''Ristorante Terrazza Danieli'' dell'omonimo leggendario hotel di Venezia lo chef Alberto Fol firma dei piatti ispirati ai viaggi di Marco Polo in Oriente, mentre l'Antica Focacceria S. Francesco di Palermo può vantare di essere stata la prima ''sosta gastronomica'' di Garibaldi e dei Mille dopo lo sbarco a Marsala.

Non mancano le prime volte, come quella dell'aperitivo, un rito inventato al Caffè Camparino in Galleria Vittorio Emanuele a Milano all'inizio del Novecento, o del discusso gelato da passeggio, novità scandalosa lanciata negli Anni Trenta dal Caffè Fiorio di Torino e destinata a diventare una consumazione d'abitudine nelle generazioni a seguire.



Negli stessi anni, fu invece il genio combinato di Gabriele D'Annunzio e Antonio Gioco, patron del Ristorante 12 Apostoli di Verona, ad avviare l'impiattamento sulla via senza ritorno dell'estetica, a partire dagli accostamenti di colore tra cibo e stoviglie.

Tra i gusti della tradizione enogastronomica regionale, si passa dal classico risotto con l'ossobuco nel milanese ai cappelletti con tartufo, piatto forte del Ristorante Antica Trattoria Al Gallo di Ravenna, ma anche la bistecca alla fiorentina in Toscana, la jota carsolina, una zuppa con crauti, patate e fagioli dell'Antica Trattoria Suban di Trieste, i bucatini alla matriciana nell'omonimo ristorante della capitale.


Le regioni più rappresentate sono il Veneto, con 35 Locali recensiti, seguito da Lombardia (32), Toscana (28), Piemonte (22), Liguria (21) e Campania (20). Tra le province, si distingue Venezia, al comando con 19 referenze; medaglia d'argento per Genova (17), mentre Torino e Napoli (entrambe a 15) si dividono il 3° posto subito prima di Milano e Firenze (14).


Franca D.Scotti

Luglio 2019

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ECCO LA 43^ GUIDA AI LOCALI STORICI D'ITALIA





Il gusto italiano nella nuova Guida dei Locali storici: 215 luoghi culto che hanno fatto la storia dell'ospitalità made in Italy



Sono i locali che hanno inventato l'aperitivo, il primo gelato da passeggio e il primo disco.
Ma hanno dato vita anche alla prima orchestra interamente al femminile e ai primi tentativi di impiattamento.
Pionieri ormai classici, datati ma senza crisi d'età, i ''Locali storici d'Italia'' (180 anni l'età media) si ripresentano nella 43^ edizione dell'omonima Guida, presentata a Milano.



Lanciata con la nuova versione in formato app, la Guida dei Locali storici si concentra quest'anno sul ''gusto italiano'', con un itinerario da Nord a Sud dello Stivale tra i più longevi santuari del palato tricolore.

I 215 Locali storici d'Italia inseriti nella Guida dei Locali storici rappresentano i più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari e fiaschetterie protagonisti della storia d'Italia, sedi di eventi importanti o ospiti di personaggi illustri. Con almeno 70 anni di esercizio, i Locali devono avere ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale), ma anche presentare cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri.



''Sono centinaia gli aneddoti sui grandi della storia, uniti da un comun denominatore: il buon gusto - ha detto il presidente dell'Associazione Locali storici, Enrico Magenes -. Storie che partendo da cibo, bellezza e ospitalità italiana incrociano in modo trasversale quelle del Paese: dal dominio straniero all'Unità d'Italia, al boom; dalla commedia dell'arte, al futurismo, al neorealismo''.

Si va dalla Torta Paradiso firmata dal pavese Vigoni, medaglia d'oro all'Esposizione Internazionale nel 1906, alla pastiera da record del Caffè Gambrinus di Napoli, dove la classica ''tazzulella'' di caffè lancia la sfida al Nord, raccolta ad ovest dal Caffè Al Bicerin di Torino, apprezzato da Alexandre Dumas, Giacomo Puccini, Friedrich Nietzsche e Italo Calvino, e ad est al Caffè Florian dalla miscela ''Venezia 1720'', sospesa tra note di cacao e spezie orientali.



Spazio alla dolcezza, ma anche alla curiosità al Museo del Confetto di Andria (BT), dove i segreti dei Tenerelli di Giovanni Mucci sono custoditi.
E se al ristorante dell'Hotel Vittoria di Pesaro il menù offre le ''Ricette di Rossini'', dai Cannelloni creati dal compositore agli ''Spaghetti alla Scala'' spolverati con il tartufo bianco di Acqualagna, in provincia di Bolzano il Ristorante museumstube Bagni Egart Onkel Taa propone i piatti preferiti dell'imperatrice Sissi, al ''Ristorante Terrazza Danieli'' dell'omonimo leggendario hotel di Venezia lo chef Alberto Fol firma dei piatti ispirati ai viaggi di Marco Polo in Oriente, mentre l'Antica Focacceria S. Francesco di Palermo può vantare di essere stata la prima ''sosta gastronomica'' di Garibaldi e dei Mille dopo lo sbarco a Marsala.

Non mancano le prime volte, come quella dell'aperitivo, un rito inventato al Caffè Camparino in Galleria Vittorio Emanuele a Milano all'inizio del Novecento, o del discusso gelato da passeggio, novità scandalosa lanciata negli Anni Trenta dal Caffè Fiorio di Torino e destinata a diventare una consumazione d'abitudine nelle generazioni a seguire.



Negli stessi anni, fu invece il genio combinato di Gabriele D'Annunzio e Antonio Gioco, patron del Ristorante 12 Apostoli di Verona, ad avviare l'impiattamento sulla via senza ritorno dell'estetica, a partire dagli accostamenti di colore tra cibo e stoviglie.

Tra i gusti della tradizione enogastronomica regionale, si passa dal classico risotto con l'ossobuco nel milanese ai cappelletti con tartufo, piatto forte del Ristorante Antica Trattoria Al Gallo di Ravenna, ma anche la bistecca alla fiorentina in Toscana, la jota carsolina, una zuppa con crauti, patate e fagioli dell'Antica Trattoria Suban di Trieste, i bucatini alla matriciana nell'omonimo ristorante della capitale.


Le regioni più rappresentate sono il Veneto, con 35 Locali recensiti, seguito da Lombardia (32), Toscana (28), Piemonte (22), Liguria (21) e Campania (20). Tra le province, si distingue Venezia, al comando con 19 referenze; medaglia d'argento per Genova (17), mentre Torino e Napoli (entrambe a 15) si dividono il 3° posto subito prima di Milano e Firenze (14).


Franca D.Scotti

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ECCO LA 43^ GUIDA AI LOCALI STORICI D'ITALIA





Il gusto italiano nella nuova Guida dei Locali storici: 215 luoghi culto che hanno fatto la storia dell'ospitalità made in Italy



Sono i locali che hanno inventato l'aperitivo, il primo gelato da passeggio e il primo disco.
Ma hanno dato vita anche alla prima orchestra interamente al femminile e ai primi tentativi di impiattamento.
Pionieri ormai classici, datati ma senza crisi d'età, i ''Locali storici d'Italia'' (180 anni l'età media) si ripresentano nella 43^ edizione dell'omonima Guida, presentata a Milano.



Lanciata con la nuova versione in formato app, la Guida dei Locali storici si concentra quest'anno sul ''gusto italiano'', con un itinerario da Nord a Sud dello Stivale tra i più longevi santuari del palato tricolore.

I 215 Locali storici d'Italia inseriti nella Guida dei Locali storici rappresentano i più antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari e fiaschetterie protagonisti della storia d'Italia, sedi di eventi importanti o ospiti di personaggi illustri. Con almeno 70 anni di esercizio, i Locali devono avere ambienti e arredi originali (o comunque che testimonino le origini del locale), ma anche presentare cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri.



''Sono centinaia gli aneddoti sui grandi della storia, uniti da un comun denominatore: il buon gusto - ha detto il presidente dell'Associazione Locali storici, Enrico Magenes -. Storie che partendo da cibo, bellezza e ospitalità italiana incrociano in modo trasversale quelle del Paese: dal dominio straniero all'Unità d'Italia, al boom; dalla commedia dell'arte, al futurismo, al neorealismo''.

Si va dalla Torta Paradiso firmata dal pavese Vigoni, medaglia d'oro all'Esposizione Internazionale nel 1906, alla pastiera da record del Caffè Gambrinus di Napoli, dove la classica ''tazzulella'' di caffè lancia la sfida al Nord, raccolta ad ovest dal Caffè Al Bicerin di Torino, apprezzato da Alexandre Dumas, Giacomo Puccini, Friedrich Nietzsche e Italo Calvino, e ad est al Caffè Florian dalla miscela ''Venezia 1720'', sospesa tra note di cacao e spezie orientali.



Spazio alla dolcezza, ma anche alla curiosità al Museo del Confetto di Andria (BT), dove i segreti dei Tenerelli di Giovanni Mucci sono custoditi.
E se al ristorante dell'Hotel Vittoria di Pesaro il menù offre le ''Ricette di Rossini'', dai Cannelloni creati dal compositore agli ''Spaghetti alla Scala'' spolverati con il tartufo bianco di Acqualagna, in provincia di Bolzano il Ristorante museumstube Bagni Egart Onkel Taa propone i piatti preferiti dell'imperatrice Sissi, al ''Ristorante Terrazza Danieli'' dell'omonimo leggendario hotel di Venezia lo chef Alberto Fol firma dei piatti ispirati ai viaggi di Marco Polo in Oriente, mentre l'Antica Focacceria S. Francesco di Palermo può vantare di essere stata la prima ''sosta gastronomica'' di Garibaldi e dei Mille dopo lo sbarco a Marsala.

Non mancano le prime volte, come quella dell'aperitivo, un rito inventato al Caffè Camparino in Galleria Vittorio Emanuele a Milano all'inizio del Novecento, o del discusso gelato da passeggio, novità scandalosa lanciata negli Anni Trenta dal Caffè Fiorio di Torino e destinata a diventare una consumazione d'abitudine nelle generazioni a seguire.



Negli stessi anni, fu invece il genio combinato di Gabriele D'Annunzio e Antonio Gioco, patron del Ristorante 12 Apostoli di Verona, ad avviare l'impiattamento sulla via senza ritorno dell'estetica, a partire dagli accostamenti di colore tra cibo e stoviglie.

Tra i gusti della tradizione enogastronomica regionale, si passa dal classico risotto con l'ossobuco nel milanese ai cappelletti con tartufo, piatto forte del Ristorante Antica Trattoria Al Gallo di Ravenna, ma anche la bistecca alla fiorentina in Toscana, la jota carsolina, una zuppa con crauti, patate e fagioli dell'Antica Trattoria Suban di Trieste, i bucatini alla matriciana nell'omonimo ristorante della capitale.


Le regioni più rappresentate sono il Veneto, con 35 Locali recensiti, seguito da Lombardia (32), Toscana (28), Piemonte (22), Liguria (21) e Campania (20). Tra le province, si distingue Venezia, al comando con 19 referenze; medaglia d'argento per Genova (17), mentre Torino e Napoli (entrambe a 15) si dividono il 3° posto subito prima di Milano e Firenze (14).


Franca D.Scotti

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ANDREA CARPENZANO CONQUISTA IL PREMIO PERSOL AI NASTRI D'ARGENTO 2019


Il giovane attore è stato scelto come Personaggio dell'Anno per la sua magistrale interpretazione nel film "Il Campione"

Classe 1995, romano, Andrea Carpenzano ha vinto il premio Personaggio dell'Anno di Persol-Nastro d'Argento 2019, organizzato con la collaborazione del marchio di occhialeria made in Italy Persol. ... CONTINUA

DEBUTTO IN ITALIA DI HONEST BEAUTY BY JESSICA ALBA


Un brand di bellezza ''onesto'' con prodotti formulati con cura, naturali e organici.
E' finalmente arrivata in Italia Honest Beauty, la linea di makeup, skincare e haircare creata dall'attrice Jessica Alba nel 2011. ... CONTINUA

ECCO LA 43^ GUIDA AI LOCALI STORICI D'ITALIA





Il gusto italiano nella nuova Guida dei Locali storici: 215 luoghi culto che hanno fatto la storia dell'ospitalità made in Italy


... CONTINUA

PORTO ROTONDO ON TOP: NELLO STORICO YACHT CLUB





Lo storico Yacht Club di Porto Rotondo si trasforma in un Temporary Restaurant & Lounge Bar

... CONTINUA

A GIRL IN CAPRI, UNA SPREMUTA DI SOLE ED ENERGIA


Il fascino estivo della meravigliosa Capri secondo Lanvin Paris

Con le sue acque azzurre, le sue scogliere a picco sulle onde e il suo clima impareggiabile, Capri è da secoli una delle mete più ambite del Mediterraneo. ... CONTINUA

OGR TORINO: BIENNALE DELL'IMMAGINE IN MOVIMENTO





The Sound of Screens Imploding: nuove e riverberanti realtà

... CONTINUA

PININFARINA SEGNO: L'ESCLUSIVA COLLEZIONE LEONARDO500TH






Pininfarina Segno celebra il genio di Da Vinci: estro e maestria artigiana


... CONTINUA

BLEU DE CHANEL, RASATURA A 360 GRADI


Due nuovi prodotti Chanel per lo step più importante della beauty routine maschile

La rasatura è l'elemento cardine dei riti di cura del corpo seguiti dagli uomini. Anche se la moda del momento ha un po' trascurato i visi completamente rasati, chi porta la barba o i baffi non deve assolutamente trascurare una frequente rasatura per definire i contorni ed evitare un aspetto trascurato. ... CONTINUA

FESTA PER FILETTE PRIME WATER, ACQUA UFFICIALE DELLA RESIDENZA DI PALAZZO CHIGI




Filette Prime Water, una delle acque più pure al mondo, festeggia 125 candeline, nuovo look e nuova etichetta

... CONTINUA

A SETTEMBRE LA PRIMA EDIZIONE DI HOMI FASHION&JEWELS




Il nuovo progetto espositivo di Fiera Milano interamente dedicato agli accessori moda ai bijoux e al gioiello

... CONTINUA

MB MISS BROADWAY: LA NUOVA LINEA DI PRODOTTI MAKE UP PER LE CONSUMATRICI PIÙ ESIGENTI


La linea MB di Miss Broadway da più di 30 anni rende la bellezza un piacere accessibile a tutte le donne.

... CONTINUA

GOOD GIRL, ESSENZA D'AUDACIA FEMMINILE


Tutta l'eleganza e il self-empowerment newyorkesi nel profumo di Carolina Herrera


Bellezza, femminiltà, ma anche fiducia in sé stessa e audacia: è l'identikit della donna moderna secondo il brand newyorkese Carolina Herrera, che dal 1981 incarna la moda della Grande Mela. ... CONTINUA

THE BEAUTYAHOLIC'S SHOP


Arriva in Italia OSKIA, storico brand della cosmesi naturale e pioniere della Bio-nutritional Skincare
The Beautyaholic's Shop lancia in esclusiva per l'Italia il pluripremiato brand inglese OSKIA Skincare, il cui nome attinge dal greco antico e traduce in cosmetica i due concetti di nutrimento e bellezza. ... CONTINUA

LA PRAIRIE, L'ARTE DEL CAVIALE PER UN MAKE UP A 5 STELLE


La linea che utilizza la più preziosa delle golosità dà il benvenuto a Skin Caviar Powder Foundation e a Skin Caviar Loose Powder

La Prairie, azienda svizzera leader nel settore della skincare di lusso, ha da sempre puntato moltissimo sulla ricerca delle sostanze più esclusive e di qualità per arricchire le sue formule. ... CONTINUA

WYCON COSMETICS E LA PIATTAFORMA SPLIO RENDONO SPECIALE OGNI CLIENTE




Wycon Cosmetics in collaborazione con Splio presenterà al Netcomm Forum come personalizzare la relazione tra brand e consumatore.



Il 29 maggio alle 14:10 presso la Sala Gialla 2 si svolgerà il workshop di Splio, Silver Sponsor dell'edizione 2019 del Netcomm Forum, che illustra la favorevole collaborazione con Wycon Cosmetics. ... CONTINUA

ANDREA CARPENZANO CONQUISTA IL PREMIO PERSOL AI NASTRI D'ARGENTO 2019


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Arriva in Italia OSKIA, storico brand della cosmesi naturale e pioniere della Bio-nutritional Skincare
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Il 29 maggio alle 14:10 presso la Sala Gialla 2 si svolgerà il workshop di Splio, Silver Sponsor dell'edizione 2019 del Netcomm Forum, che illustra la favorevole collaborazione con Wycon Cosmetics. ... CONTINUA

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