HOME

SFRIGOLA MILANO APRE IL NUOVO STORE IN CORSO DI PORTA TICINESE

Arancine e non solo: area bar, aperitivo palermitano e street food




Il brand siciliano sposta la sua presenza milanese da Porta Genova a una nuova location strategica, puntando a intercettare i flussi pedonali e la movida del centro cittadino


Sfrigola, il brand palermitano che ha fatto conoscere il format dell'arancina espressa prodotta a vista, evolve la sua presenza a Milano. Il punto vendita si trasferisce dallo storico presidio di Porta Genova alla nuova cornice di corso di Porta Ticinese, al civico 76.

La scelta fa parte di una strategia di riposizionamento all'interno della città.

Il nuovo locale, che trova posto in un'arteria di forte passaggio pedonale tra le Colonne di San Lorenzo e i Navigli, permetterà al marchio di aprirsi a un pubblico dinamico composto da residenti, giovani e turisti.



Il format che ha decretato il successo di Sfrigola si arricchisce e si evolve, mantenendo la produzione interamente a vista (dalla cottura del riso alla frittura finale) ideata nel 2016 dai fratelli Adriano ed Emanuele Pizzurro insieme al cugino Francesco Paolo Caronia. Il menu propone 24 varianti di arancine (www.sfrigola.it/i-gusti), dalle classiche al ragù e al burro fino alle versioni stagionali, realizzate con materie prime in arrivo direttamente dalla Sicilia.

Nel nuovo punto vendita un corner è stato dedicato a ''Le Bonerìe'', il marchio di pasticceria della famiglia Pizzurro: panettoni artigianali, biscotti, frutta di martorana.

Spazio all'aperitivo in stile palermitano

La grande novità dello store di via di Porta Ticinese è l'integrazione di un'inedita Area bar interamente destinata ai cocktail, pensata per portare a Milano il vero rito dell'aperitivo in stile palermitano. I drink della casa accompagneranno una proposta gastronomica dove spicca l'aperitivo fritto, un percorso di sapori tipici che vede protagoniste le arancinette, il pane fritto e le sfiziose bruschette fritte.




Per chi preferisce consumare i prodotti in movimento, passeggiando tra le Colonne e i Navigli, debutta anche il formato Fritto da passeggio: un pratico cartoccio street food che racchiude al suo interno crostini, arancinette e panzerotti caldi. Non manca infine lo spazio per la pasticceria siciliana con l'inserimento dei dolci tradizionali, guidati dai celebri cannoli espressi e dalle cassatelle.
"Milano si è confermata una piazza ricettiva per il nostro street food, con una clientela composta in gran parte da milanesi - spiega il fondatore, Adriano Pizzurro -. Il trasferimento in corso di Porta Ticinese rappresenta un passo in avanti per il nostro progetto. Abbiamo scelto una vetrina più centrale e vissuta, ideale per valorizzare l'artigianalità del nostro prodotto, ampliando la nostra offerta dall'aperitivo al dolce, e per accompagnare la crescita che il brand sta registrando in Italia e all'estero".

A Milano, in Sicilia ma non solo

La rete di Sfrigola continua infatti il suo percorso di sviluppo. Oltre agli store in Sicilia (Palermo, Erice, San Vito Lo Capo e Cefalù), sono già una realtà consolidata il ristorante di Bucarest e quello di Londra. Una realtà che oggi conta sessanta dipendenti, un fatturato di 3,5 milioni di euro e un milione di arancine vendute ogni anno.
Anche nel nuovo punto vendita di corso di Porta Ticinese 76, oltre al consumo immediato, sarà disponibile la box in metallo: il kit completo per preparare a casa 15 arancine con gli stessi ingredienti dello store e un video-tutorial multilingua.
https://www.sfrigola.it/

Franca D.Scotti