FOOD

Tornano le guide de La Pecora Nera Editore: Milano, Torino e Roma senza più segreti

Spesa di qualità e pause golose durante la giornata: Milano, Torino e Roma senza più segreti, grazie alle edizioni 2019 de il Saporario e delle guide per il Goloso, sempre più ricche

Franca D.Scotti



Per il secondo anno consecutivo vengono presentate insieme in quanto complementari le due guide che La Pecora Nera Editore, casa editrice indipendente, dedica alle città di Roma, Milano e Torino: ne il Saporario, infatti, vengono suggeriti luoghi dove mangiare a ogni ora del giorno, mentre nelle guide per il Goloso, si indicano le botteghe del gusto dove fare una spesa di qualità lontano dalla GDO.

Circa 2.000 i locali recensiti con la filosofia distintiva della casa editrice: visite in reale anonimato da clienti qualsiasi, così da vivere esperienze autentiche da raccontare senza reticenze, sia le positive che quelle meno esaltanti, per dare uno spaccato quanto più fedele dell'offerta gastronomica delle tre città.



Originale la suddivisione adottata per le schede de il Saporario, raggruppate per fasce orarie - colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena, fino a tardi e a tutte le ore - così da guidare il lettore durante l'arco della giornata in un'offerta ampissima, che spazia dalla ristorazione tradizionale a quella veloce, senza trascurare il cibo da strada e i nuovi format di ristorazione nati in questi anni nelle tre principali città italiane.
Ogni locale è stato valutato per tre aspetti - Offerta, Ambiente e Servizio - con dettagliati racconti delle esperienze vissute e un voto di sintesi in una scala da 1 a 5 pecore nere.

Novità di quest'anno, per le città di Milano e Torino, l'introduzione delle due sezioni fuoriquota e fuoriclasse, in cui sono stati recensiti 10 indirizzi che meritano sicuramente una visita sia per l'originalità della proposta che per il suo loro livello qualitativo, fruibile però con una spesa che supera i 35 euro, limite rispettato da tutti gli altri locali presenti in guida: l'inserimento è stato pensato per chi ha bisogno di un suggerimento per festeggiare un'occasione importante o semplicemente di coccolarsi per una volta badando meno al conto.

Le guide per il Goloso, invece, sono suddivise per categoria merceologica - enoteche, birroteche, oleoteche, gastronomie, panifici, pastifici, macellerie, pescherie, formaggerie, pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie, teerie, torrefazioni, utensilerie e negozio bio&equo - con le più meritevoli riportate in schede approfondite che danno dettagli pure su prezzi, possibilità di consumazione in loco e consegna a domicilio;
anche in questo caso è stato utilizzato il simbolo della casa editrice per evidenziare le migliori botteghe: 1 pecora nera per il negozio che ''vale una deviazione'', 2 per quello per cui ''vale la pena attraversarci la città'' e 3 per gli ''imperdibili'', per i quali ''vale la pena venirci da fuori''.
In merito alle diverse città, segnaliamo la collaborazione con la Camera di commercio di Torino che ha deciso anche quest'anno di promuovere il circuito ''Maestri del Gusto di Torino e provincia'' nelle due guide, così come è confermata la collaborazione con il Centro Agroalimentare Roma che ha voluto segnalare in Roma per il Goloso i banchi dei mercati rionali a marchio ''Cuor di Car'' e su il Saporario Roma gli esercizi che fanno parte dello stesso circuito.

Le guide sono acquistabili online sul sito www.lapecoranera.net e nelle migliori librerie di Lazio, Lombardia, Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta.

Novembre 2018