FOOD

L'Éclair de Génie: dopo il dolce è il momento del salato

Per pranzi e aperitivi dal gusto francese

Franca D. Scotti


L'Éclair de Génie, pasticceria francese innovativa e fuori dagli schemi ha aperto a Milano lo scorso 14 settembre due locali: uno nel cuore di Brera, precisamente in corso Garibaldi 55 e l'altro, con annesso laboratorio, in zona Navigli, esattamente in corso di Porta Ticinese, 76.

Dopo pochi mesi da queste due aperture, L'ÉCLAIR DE GÉNIE è pronta a proporre alcune interessanti novità, sia per quanto riguarda la gamma dei prodotti offerti che per quanto riguarda la sua presenza sul territorio milanese.

Da oggi infatti i locali di Brera e Ticinese si trasformano in piccoli "Café de Génie" per offrire alla clientela anche un' offerta di snack salati concepiti per la pausa pranzo e per l'aperitivo. Una proposta chic e di qualità, da mangiarsi in un lampo (come vuole il nome) visto il poco tempo che spesso il milanese ha a disposizione, oppure da condividere in compagnia nell'ora dell'aperitivo: un lampo di genio salato è qualcosa da non perdere!
Quindi accanto al tradizionale éclair dolce troverete anche i nuovi éclairs salati, dei raffinati club sandwich e delle vellutate calde. La formula utilizzata è la medesima dei dolci: altissima qualità delle materie prime, attenzione estetica e tantissima creatività per servire prodotti d'autore FRESCHI al 100 %.


Troverete quindi proposte innovative e diverse dal solito. Passerete da una vellutata di pollo al limone, pancetta e mandorle ad un éclair al tonno e lampone crispy, oppure da un minestrone al pesto con pomodori confit ad un club sandwich al roast beef, crema al pepe ed asparagi e così via.
Una serie di cocktail artigianali "ready to drink" ideali per l'aperitivo completano l'offerta. Che ne dite di sorseggiare un "Cocktail de Génie" al gusto bergamotto/passion mentre gustate un eclair bufala, crudo e pomodori ?

L'Éclair de Génie ha altre novità per il suo pubblico milanese. E' stato appena inaugurato un corner al settimo piano nella "food hall" de La Rinascente di Piazza Duomo a Milano dove troverete la gamma completa dei classici éclairs dolci.
E per finire non perdetevi l'Ape de Génie, un simpatico food truck dal look inconfondibile (in sintonia con gli altri due locali) che porterà in giro per la città sia i tradizionali éclairs dolci che la nuova linea snack salata di sandwich ed éclairs.
Potrete seguire i suoi spostamenti e localizzare la sua posizione in tempo reale seguendo le "storie di Instagram" sul profilo leclairdegenieitalia !!

Giugno 2017