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ALESSANDRO LUCIANI E ALESSIO FORMICHETTI. QUANDO IL DESIGN INCONTRA L'ALTA PASTICCERIA





Il Panettone Aladdin che riprende la linea della collezione esclusiva di complementi di arredo di Alessandro Luciani nasce da questa collaborazione a Rieti, la città laziale di cui i due protagonisti sono originari.



Eclettico e visionario, il Designer Alessandro Luciani ama guardare lontano, oltre il limite dell'ovvio, ideando e realizzando progetti poliedrici, performanti e originali.
Il suo approccio è anticonformista, curioso e innovativo e la ricerca di nuove esperienze è una costante del suo modo di intendere la vita e il lavoro.
Il suo percorso professionale lo ha portato a sperimentare nuovi orizzonti in Italia e all'estero e la sua creatività spazia da progetti di interior design allo studio di concept per il mondo retail, dalla progettazione di packaging custom-made allo sviluppo di collezioni di complementi d'arredo esclusivi e direzione creativa.



Il Maestro Pasticciere Alessio Formichetti è erede di una famiglia che da generazioni incarna la tradizione pasticcera unita alla costante innovazione, sia nelle metodologie di lavoro e sia nella realizzazione. Fin da piccolo, lavora presso la Pasticceria Fiori, un'attività di famiglia che rappresenta un punto di riferimento di eccellenza per la città di Rieti e l'intero centro Italia. Dal 2019 è responsabile e coordinatore dei docenti di pasticceria presso Chef Academy a Terni e dal 2021 è nel direttivo dell'élite del panettone artigianale, realtà che riunisce i migliori artigiani d'Italia che portano avanti la tradizione del lievito madre vivo.


CONTAMINAZIONI VIRTUOSE
Il segreto per continuare a crescere e innovare è quello di non smettere mai di essere curiosi guardando avanti verso esperienze inedite che nascono da un processo di contaminazione virtuosa fra mondi diversi, sperimentando contesti alternativi che si sviluppano attraverso una visione fluida, versatile, capace di esplorare con attenzione e continuità le forme, i materiali, i colori, gli oggetti, il mercato, per continuare a portare nei progetti innovazione e vitalità.

Oggi Alessandro Luciani è protagonista di una nuova collaborazione che nasce da un incontro di passioni e stima reciproca di due professionisti apparentemente appartenenti a due mondi distanti, ma creativi, che hanno però molti punti in comune, creatività e qualità.

Tra le tante sue passioni, Alessandro Luciani ha esplorato il mondo della pasticceria trovandolo da sempre affascinante. Con questa esperienza ha approfondito lo studio e le competenze che sono alla base di questa professione, la tecnica delle preparazioni, la conoscenza approfondita delle materie prime, degli ingredienti, della chimica dei prodotti alimentari, del rigore e della precisione nell'esecuzione.




UN'IDEA NATA NEL LABORATORIO DI PASTICCERIA

Il Designer Luciani e il Maestro Pasticciere Formichetti hanno condiviso entrambi un approccio approfondito e attento alle cose, unito a una naturale vocazione verso la sperimentazione e la creatività.
Parallelamente alla loro crescita professionale si sono incontrati nella condivisione di un'idea che univa i loro due mondi in un progetto comune. Il prodotto nato da questa collaborazione è qualcosa di straordinario e unico.



Alessandro Luciani ha creato un progetto grafico per un packaging esclusivo, per vestire in modo accattivante il panettone di alta pasticceria creato dal Maestro Formichetti studiando una combinazione di gusti, aromi e materie prime in collaborazione con il Designer Luciani.
Il progetto del packaging vuole trasferire un'immagine di eleganza e di qualità. La scatola ''tutta da conservare ed essere riutilizzata'' è raffinata e pulita nelle linee con un elemento grafico e uno stile che riprendono un disegno di Luciani. Il motivo della decorazione grafica è di un rosso intenso e caldo su fondo nero e la tipologia di stampa è stata studiata per dare valore aggiunto al packaging, le cui dimensioni sono 24x24x17,5 cm.


IL SEGRETO DEL PANETTONE
''Il nostro lievitato - spiega il Maestro Alessio Formichetti - è figlio di un impasto realizzato con lievito madre vivo e cioccolato puro di cacao arriba monorigine Equador, che dona al panettone un gusto floreale e un aroma dalle acidità controllate e di una persistenza unica. Al completamento dell'opera intervengono le bacche di vaniglia del Madagascar, burro di latteria di altissima qualità, le arance candite navel di Calabria a pezzatura grande per preservare i propri oli essenziali e lo stuzzicante alternarsi di gocce di cioccolato al caramello salato. Da sempre lavoriamo per dare un prodotto di altissimo livello utilizzando solo lievito madre vivo, senza l'uso di emulsionanti chimici e preparati industriali per la preparazione del nostro impasto che ha tempi di lavorazione di 72 ore a temperature controllate, prima di essere artigianalmente confezionato per i nostri Clienti''.

Il Panettone Aladdin che riprende la linea della collezione esclusiva di complementi di arredo di Alessandro Luciani, ha scadenza 30 giorni e ha un peso di 1 kg.
Potete trovarlo, a Rieti nella pasticceria Fiori, a Monza da Coin Casa.
Sarà prodotto in edizione limitata di 399 pezzi per rallegrare le tavole del Natale 2022.


Franca D. Scotti

Dicembre 2022

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Il Panettone Aladdin che riprende la linea della collezione esclusiva di complementi di arredo di Alessandro Luciani nasce da questa collaborazione a Rieti, la città laziale di cui i due protagonisti sono originari.



Eclettico e visionario, il Designer Alessandro Luciani ama guardare lontano, oltre il limite dell'ovvio, ideando e realizzando progetti poliedrici, performanti e originali.
Il suo approccio è anticonformista, curioso e innovativo e la ricerca di nuove esperienze è una costante del suo modo di intendere la vita e il lavoro.
Il suo percorso professionale lo ha portato a sperimentare nuovi orizzonti in Italia e all'estero e la sua creatività spazia da progetti di interior design allo studio di concept per il mondo retail, dalla progettazione di packaging custom-made allo sviluppo di collezioni di complementi d'arredo esclusivi e direzione creativa.



Il Maestro Pasticciere Alessio Formichetti è erede di una famiglia che da generazioni incarna la tradizione pasticcera unita alla costante innovazione, sia nelle metodologie di lavoro e sia nella realizzazione. Fin da piccolo, lavora presso la Pasticceria Fiori, un'attività di famiglia che rappresenta un punto di riferimento di eccellenza per la città di Rieti e l'intero centro Italia. Dal 2019 è responsabile e coordinatore dei docenti di pasticceria presso Chef Academy a Terni e dal 2021 è nel direttivo dell'élite del panettone artigianale, realtà che riunisce i migliori artigiani d'Italia che portano avanti la tradizione del lievito madre vivo.


CONTAMINAZIONI VIRTUOSE
Il segreto per continuare a crescere e innovare è quello di non smettere mai di essere curiosi guardando avanti verso esperienze inedite che nascono da un processo di contaminazione virtuosa fra mondi diversi, sperimentando contesti alternativi che si sviluppano attraverso una visione fluida, versatile, capace di esplorare con attenzione e continuità le forme, i materiali, i colori, gli oggetti, il mercato, per continuare a portare nei progetti innovazione e vitalità.

Oggi Alessandro Luciani è protagonista di una nuova collaborazione che nasce da un incontro di passioni e stima reciproca di due professionisti apparentemente appartenenti a due mondi distanti, ma creativi, che hanno però molti punti in comune, creatività e qualità.

Tra le tante sue passioni, Alessandro Luciani ha esplorato il mondo della pasticceria trovandolo da sempre affascinante. Con questa esperienza ha approfondito lo studio e le competenze che sono alla base di questa professione, la tecnica delle preparazioni, la conoscenza approfondita delle materie prime, degli ingredienti, della chimica dei prodotti alimentari, del rigore e della precisione nell'esecuzione.




UN'IDEA NATA NEL LABORATORIO DI PASTICCERIA

Il Designer Luciani e il Maestro Pasticciere Formichetti hanno condiviso entrambi un approccio approfondito e attento alle cose, unito a una naturale vocazione verso la sperimentazione e la creatività.
Parallelamente alla loro crescita professionale si sono incontrati nella condivisione di un'idea che univa i loro due mondi in un progetto comune. Il prodotto nato da questa collaborazione è qualcosa di straordinario e unico.



Alessandro Luciani ha creato un progetto grafico per un packaging esclusivo, per vestire in modo accattivante il panettone di alta pasticceria creato dal Maestro Formichetti studiando una combinazione di gusti, aromi e materie prime in collaborazione con il Designer Luciani.
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IL SEGRETO DEL PANETTONE
''Il nostro lievitato - spiega il Maestro Alessio Formichetti - è figlio di un impasto realizzato con lievito madre vivo e cioccolato puro di cacao arriba monorigine Equador, che dona al panettone un gusto floreale e un aroma dalle acidità controllate e di una persistenza unica. Al completamento dell'opera intervengono le bacche di vaniglia del Madagascar, burro di latteria di altissima qualità, le arance candite navel di Calabria a pezzatura grande per preservare i propri oli essenziali e lo stuzzicante alternarsi di gocce di cioccolato al caramello salato. Da sempre lavoriamo per dare un prodotto di altissimo livello utilizzando solo lievito madre vivo, senza l'uso di emulsionanti chimici e preparati industriali per la preparazione del nostro impasto che ha tempi di lavorazione di 72 ore a temperature controllate, prima di essere artigianalmente confezionato per i nostri Clienti''.

Il Panettone Aladdin che riprende la linea della collezione esclusiva di complementi di arredo di Alessandro Luciani, ha scadenza 30 giorni e ha un peso di 1 kg.
Potete trovarlo, a Rieti nella pasticceria Fiori, a Monza da Coin Casa.
Sarà prodotto in edizione limitata di 399 pezzi per rallegrare le tavole del Natale 2022.


Franca D. Scotti

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Il Panettone Aladdin che riprende la linea della collezione esclusiva di complementi di arredo di Alessandro Luciani nasce da questa collaborazione a Rieti, la città laziale di cui i due protagonisti sono originari.



Eclettico e visionario, il Designer Alessandro Luciani ama guardare lontano, oltre il limite dell'ovvio, ideando e realizzando progetti poliedrici, performanti e originali.
Il suo approccio è anticonformista, curioso e innovativo e la ricerca di nuove esperienze è una costante del suo modo di intendere la vita e il lavoro.
Il suo percorso professionale lo ha portato a sperimentare nuovi orizzonti in Italia e all'estero e la sua creatività spazia da progetti di interior design allo studio di concept per il mondo retail, dalla progettazione di packaging custom-made allo sviluppo di collezioni di complementi d'arredo esclusivi e direzione creativa.



Il Maestro Pasticciere Alessio Formichetti è erede di una famiglia che da generazioni incarna la tradizione pasticcera unita alla costante innovazione, sia nelle metodologie di lavoro e sia nella realizzazione. Fin da piccolo, lavora presso la Pasticceria Fiori, un'attività di famiglia che rappresenta un punto di riferimento di eccellenza per la città di Rieti e l'intero centro Italia. Dal 2019 è responsabile e coordinatore dei docenti di pasticceria presso Chef Academy a Terni e dal 2021 è nel direttivo dell'élite del panettone artigianale, realtà che riunisce i migliori artigiani d'Italia che portano avanti la tradizione del lievito madre vivo.


CONTAMINAZIONI VIRTUOSE
Il segreto per continuare a crescere e innovare è quello di non smettere mai di essere curiosi guardando avanti verso esperienze inedite che nascono da un processo di contaminazione virtuosa fra mondi diversi, sperimentando contesti alternativi che si sviluppano attraverso una visione fluida, versatile, capace di esplorare con attenzione e continuità le forme, i materiali, i colori, gli oggetti, il mercato, per continuare a portare nei progetti innovazione e vitalità.

Oggi Alessandro Luciani è protagonista di una nuova collaborazione che nasce da un incontro di passioni e stima reciproca di due professionisti apparentemente appartenenti a due mondi distanti, ma creativi, che hanno però molti punti in comune, creatività e qualità.

Tra le tante sue passioni, Alessandro Luciani ha esplorato il mondo della pasticceria trovandolo da sempre affascinante. Con questa esperienza ha approfondito lo studio e le competenze che sono alla base di questa professione, la tecnica delle preparazioni, la conoscenza approfondita delle materie prime, degli ingredienti, della chimica dei prodotti alimentari, del rigore e della precisione nell'esecuzione.




UN'IDEA NATA NEL LABORATORIO DI PASTICCERIA

Il Designer Luciani e il Maestro Pasticciere Formichetti hanno condiviso entrambi un approccio approfondito e attento alle cose, unito a una naturale vocazione verso la sperimentazione e la creatività.
Parallelamente alla loro crescita professionale si sono incontrati nella condivisione di un'idea che univa i loro due mondi in un progetto comune. Il prodotto nato da questa collaborazione è qualcosa di straordinario e unico.



Alessandro Luciani ha creato un progetto grafico per un packaging esclusivo, per vestire in modo accattivante il panettone di alta pasticceria creato dal Maestro Formichetti studiando una combinazione di gusti, aromi e materie prime in collaborazione con il Designer Luciani.
Il progetto del packaging vuole trasferire un'immagine di eleganza e di qualità. La scatola ''tutta da conservare ed essere riutilizzata'' è raffinata e pulita nelle linee con un elemento grafico e uno stile che riprendono un disegno di Luciani. Il motivo della decorazione grafica è di un rosso intenso e caldo su fondo nero e la tipologia di stampa è stata studiata per dare valore aggiunto al packaging, le cui dimensioni sono 24x24x17,5 cm.


IL SEGRETO DEL PANETTONE
''Il nostro lievitato - spiega il Maestro Alessio Formichetti - è figlio di un impasto realizzato con lievito madre vivo e cioccolato puro di cacao arriba monorigine Equador, che dona al panettone un gusto floreale e un aroma dalle acidità controllate e di una persistenza unica. Al completamento dell'opera intervengono le bacche di vaniglia del Madagascar, burro di latteria di altissima qualità, le arance candite navel di Calabria a pezzatura grande per preservare i propri oli essenziali e lo stuzzicante alternarsi di gocce di cioccolato al caramello salato. Da sempre lavoriamo per dare un prodotto di altissimo livello utilizzando solo lievito madre vivo, senza l'uso di emulsionanti chimici e preparati industriali per la preparazione del nostro impasto che ha tempi di lavorazione di 72 ore a temperature controllate, prima di essere artigianalmente confezionato per i nostri Clienti''.

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