CHIUDI ... FOCACCIA TOSI: ECCELLENZA DOLCIARIA DI PARMA E SALSOMAGGIORE TERME Focaccia Tosi, nata dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, è una rivisitazione del Panettone di Natale La specialità dolciaria di Salsomaggiore Terme che celebra le feste e tutti i giorni dell'anno È nata nel 1965, dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, la Focaccia dolce, diventata, in poco tempo, l'eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme, nonché il fiore all'occhiello della pasticceria Tosi e dell'arte pasticcera italiana. Annoverata tra i prodotti tipici di questo territorio, votato storicamente al gusto, la Focaccia Tosi è una rivisitazione del Panettone di Natale. Una ricetta inventa da Renzo Tosi che, per primo, ha creduto nel grande potenziale di questo dolce, facendo sì che potesse essere consumato non solo nei giorni festivi, ma anche durante tutto l'anno.
Per la sua produzione, si parte con la selezione di ingredienti freschi e d'eccellenza. Primo fra tutti, il lievito madre 100% naturale, rigenerato quotidianamente, da oltre 50 anni, all'interno del laboratorio.
Si utilizzano uova fresche e tracciate, farine stagionate nei locali della pasticceria, solo il migliore burro francese e belga e il miele millefiori che arriva da un presidio Slow Food di api nere della Sicilia. E poi, frutta fresca candita intera, tagliata a mano e denocciolata direttamente in laboratorio, proprio come una volta, per regalare un profumo e una consistenza inconfondibili. Nella frutta candita troviamo ananas, scorze d'arance Navel di Calabria, pinoli e albicocche provenienti da una produzione fatta ad Aqui Terme in esclusiva per la Focaccia Tosi. A differenza del panettone, non contiene uvetta e ha una percentuale di grassi al di sotto del 18%.La chicca è la sua leggera inzuppatura nel maraschino Luxardo, liquore dolce distillato di marasca, una varietà di ciliegia coltivata esclusivamente dalla Luxardo, che conferisce alla stessa una grande rotondità di sapore e persistenza aromatica. Non solo, l'inzuppatura consente una conservazione naturale per almeno tre mesi e quindi anche la sua destagionalizzazione. La produzione della Focaccia richiede circa 54 ore di lavoro secondo una ricetta semplice e raffinata, dove non c'è alcun conservante, né aromatizzante. Un capolavoro di gusto e leggerezza, rimasto autentico dal 1965. È possibile acquistare la Focaccia Tosi nella pasticceria di Salsomaggiore Terme e online sul sito www.pasticceriatosi.it Franca D.Scotti Novembre 2019 CHIUDI ... |
CHIUDI ... FOCACCIA TOSI: ECCELLENZA DOLCIARIA DI PARMA E SALSOMAGGIORE TERMEFocaccia Tosi, nata dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, è una rivisitazione del Panettone di Natale La specialità dolciaria di Salsomaggiore Terme che celebra le feste e tutti i giorni dell'anno È nata nel 1965, dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, la Focaccia dolce, diventata, in poco tempo, l'eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme, nonché il fiore all'occhiello della pasticceria Tosi e dell'arte pasticcera italiana. Annoverata tra i prodotti tipici di questo territorio, votato storicamente al gusto, la Focaccia Tosi è una rivisitazione del Panettone di Natale. Una ricetta inventa da Renzo Tosi che, per primo, ha creduto nel grande potenziale di questo dolce, facendo sì che potesse essere consumato non solo nei giorni festivi, ma anche durante tutto l'anno.
Per la sua produzione, si parte con la selezione di ingredienti freschi e d'eccellenza. Primo fra tutti, il lievito madre 100% naturale, rigenerato quotidianamente, da oltre 50 anni, all'interno del laboratorio.
Si utilizzano uova fresche e tracciate, farine stagionate nei locali della pasticceria, solo il migliore burro francese e belga e il miele millefiori che arriva da un presidio Slow Food di api nere della Sicilia. E poi, frutta fresca candita intera, tagliata a mano e denocciolata direttamente in laboratorio, proprio come una volta, per regalare un profumo e una consistenza inconfondibili. Nella frutta candita troviamo ananas, scorze d'arance Navel di Calabria, pinoli e albicocche provenienti da una produzione fatta ad Aqui Terme in esclusiva per la Focaccia Tosi. A differenza del panettone, non contiene uvetta e ha una percentuale di grassi al di sotto del 18%.La chicca è la sua leggera inzuppatura nel maraschino Luxardo, liquore dolce distillato di marasca, una varietà di ciliegia coltivata esclusivamente dalla Luxardo, che conferisce alla stessa una grande rotondità di sapore e persistenza aromatica. Non solo, l'inzuppatura consente una conservazione naturale per almeno tre mesi e quindi anche la sua destagionalizzazione. La produzione della Focaccia richiede circa 54 ore di lavoro secondo una ricetta semplice e raffinata, dove non c'è alcun conservante, né aromatizzante. Un capolavoro di gusto e leggerezza, rimasto autentico dal 1965. È possibile acquistare la Focaccia Tosi nella pasticceria di Salsomaggiore Terme e online sul sito www.pasticceriatosi.it Franca D.Scotti Novembre 2019 CHIUDI ... |
CHIUDI ... FOCACCIA TOSI: ECCELLENZA DOLCIARIA DI PARMA E SALSOMAGGIORE TERMEFocaccia Tosi, nata dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, è una rivisitazione del Panettone di Natale La specialità dolciaria di Salsomaggiore Terme che celebra le feste e tutti i giorni dell'anno È nata nel 1965, dall'intuizione del maître patissier Renzo Tosi, la Focaccia dolce, diventata, in poco tempo, l'eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme, nonché il fiore all'occhiello della pasticceria Tosi e dell'arte pasticcera italiana. Annoverata tra i prodotti tipici di questo territorio, votato storicamente al gusto, la Focaccia Tosi è una rivisitazione del Panettone di Natale. Una ricetta inventa da Renzo Tosi che, per primo, ha creduto nel grande potenziale di questo dolce, facendo sì che potesse essere consumato non solo nei giorni festivi, ma anche durante tutto l'anno.
Per la sua produzione, si parte con la selezione di ingredienti freschi e d'eccellenza. Primo fra tutti, il lievito madre 100% naturale, rigenerato quotidianamente, da oltre 50 anni, all'interno del laboratorio.
Si utilizzano uova fresche e tracciate, farine stagionate nei locali della pasticceria, solo il migliore burro francese e belga e il miele millefiori che arriva da un presidio Slow Food di api nere della Sicilia. E poi, frutta fresca candita intera, tagliata a mano e denocciolata direttamente in laboratorio, proprio come una volta, per regalare un profumo e una consistenza inconfondibili. Nella frutta candita troviamo ananas, scorze d'arance Navel di Calabria, pinoli e albicocche provenienti da una produzione fatta ad Aqui Terme in esclusiva per la Focaccia Tosi. A differenza del panettone, non contiene uvetta e ha una percentuale di grassi al di sotto del 18%.La chicca è la sua leggera inzuppatura nel maraschino Luxardo, liquore dolce distillato di marasca, una varietà di ciliegia coltivata esclusivamente dalla Luxardo, che conferisce alla stessa una grande rotondità di sapore e persistenza aromatica. Non solo, l'inzuppatura consente una conservazione naturale per almeno tre mesi e quindi anche la sua destagionalizzazione. La produzione della Focaccia richiede circa 54 ore di lavoro secondo una ricetta semplice e raffinata, dove non c'è alcun conservante, né aromatizzante. Un capolavoro di gusto e leggerezza, rimasto autentico dal 1965. È possibile acquistare la Focaccia Tosi nella pasticceria di Salsomaggiore Terme e online sul sito www.pasticceriatosi.it Franca D.Scotti Novembre 2019 CHIUDI ... |
DI STEFANO: PANETTONI FATTI A MANO, CENE D'AUTORE E CADEAU D'ARTE LIMITED EDITION PER UN NATALE 2019 DA COLLEZIONE!
Una reinterpretazione della classica ricetta lombarda con materie prime siciliane di ottima qualità: panettoni armonici nei gusti e soffici nell'impasto
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LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA 2017: VENTI ANNI DI ELEGANTE COMPLESSITÀ
Nuova annata e nuova etichetta per celebrare l'anniversario del primo ''second vin'' italiano
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CAFFÈ MILANI: LA GAMMA PURO IN UNA VARIETÀ DI ORIGINE, DI AROMI PARTICOLARI
I segreti per estrarre con la moka gli aromi dei migliori arabica
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MUU_MUUZZARELLA FA IL BIS A MILANO E APRE IL SECONDO STORE
Il gruppo Muu Muzzarella arriva a quota sei locali con il secondo store a Milano, dopo il successo riscosso dal locale aperto in via Raffaello Sanzio
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CIELO E TERRA: UN NUOVO SITO PER RACCONTARE UNA STORIA UNICA
Una storia che interseca tradizione e territorio, radici, famiglia e innovazione
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LA CAMPAGNA EUROPEA DI COMUNICAZIONE PORTA IN SCENA IL RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP
La campagna europea di comunicazione e promozione dei prodotti a marchio DOP e IGP prosegue il suo ricco programma di attività, accompagnata dal messaggio di impatto ''L'Europa firma i prodotti dei suoi territori''.
... CONTINUA |
A NICOLA FIASCONARO IL PRESTIGIOSO PREMIO TELAMONE 2019
Premiato come ambasciatore del talento imprenditoriale e della creatività made in Sicily nel mondo
... CONTINUA |
IL CONSORZIO PER LA TUTELA DEL CAFFÈ ESPRESSO ITALIANO TRADIZIONALE A MILANO PER LA CANDIDATURA UNESCO.
Dalla sociologia alla letteratura: l'espresso italiano tradizionale si candida a patrimonio dell'umanità Unesco
... CONTINUA |
ARRIVA IL NATALE CON IL SALMONE AFFUMICATO KV NORDIC
Per questo Natale 2019, KV NORDIC consiglia i sempre apprezzati Salmone Affumicato Norvegese e Salmone Affumicato Scozzese della gamma Boutique, entrambi nelle nuove e raffinate confezioni regalo.
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FOCACCIA TOSI: ECCELLENZA DOLCIARIA DI PARMA E SALSOMAGGIORE TERME
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IL PANDORO LOISON AL CARAMELLO SALATO: AMORE A PRIMA VISTA!
La ricetta, firmata Dario Loison, bilancia sapientemente il dosaggio tra dolce e
salato, in cui l'uno non sovrasta l'altro, ma insieme irrompono in un gusto vivace e significante.
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CON AGROMONTE, IL NATALE HA IL GUSTO AUTENTICO DELLA SICILIA
La scatola di latta firmata Agromonte è un inno al folclore e alla vitalità della terra iblea, fatta di colori, suoni, profumi autentici
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FASCINO ORIENTALE NELLA LINEA NOBERASCO 1908 PER IL NATALE
Eccellenti nuove materie prime e inconfondibile allure artigianale
ridisegnano la linea Noberasco 1908 per il Natale
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UNIONE DI ECCELLENZE: LA PIZZA AL GRAN BISCOTTO ROVAGNATI DA ROSSOPOMODORO
Rovagnati, leader in Italia nella produzione di salumi, e Rossopomodoro noto brand della pizza e cucina napoletana, ufficializzano la propria partnership e creano due pizze al Gran Biscotto
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COMTE DE MONTAIGNE, MAISON DI CHAMPAGNE DELL'AUBE, ALLA SERATA DI GALA DEL KLARLUND EXPO A COPENAGHEN
Il Brut Grande Réserve nel formato Magnum, espressione della freschezza
e dello stile dell'Azienda, è stato scelto sia per il brindisi di benvenuto degli ospiti VIP, sia come special gift della serata
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DI STEFANO: PANETTONI FATTI A MANO, CENE D'AUTORE E CADEAU D'ARTE LIMITED EDITION PER UN NATALE 2019 DA COLLEZIONE!
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