CHIUDI ... Vitae: l'italia del vino è un lungo viaggio a coloriLa seconda edizione della guida firmata AIS valorizza ancora una volta le straordinarie competenze dell'Associazione, facendo narrare ai Soci i territori vitivinicoli della Penisola. Oltre 900 gli esperti degustatori mobilitati per un'analisi capillare su 30.000 etichette.  Franca D.Scotti Vitae, la guida vini firmata AIS, Associazione Italiana Sommelier, compie due anni. Il volume racchiude tutta la competenza, la conoscenza del territorio e la passione per le vigne sviluppate in cinquant'anni di attività dedicata alla divulgazione della cultura del vino. Per la stesura della seconda edizione sono state passate in rassegna quasi 4.000 aziende e degustati circa 30.000 vini. La Guida rappresenta pertanto una sintesi accurata della miglior produzione del nostro Paese, con il suo panorama dipinto da oltre 900 degustatori dell'Associazione Italiana Sommelier, suddivisi in 22 commissioni regionali.Nella precedente edizione la consultazione era accompagnata da un racconto illustrato che scandiva lo scorrere delle stagioni, partendo da una vendemmia e concludendosi con quella successiva. Il tutto tratteggiato dalle sobrie sfumature del bianco e del nero. Per l'edizione 2016 è stato scelto il tema dell'arte rappresentata dalla collezione di un unico artista, costituita da ventitré dipinti a olio su tela. Paesaggi, scorci, dettagli: un viaggio attraverso la Penisola da cui si torna con un impressionante bagaglio di colori. La profonda conoscenza territoriale di chi si è assunto il delicato compito di immortalare i colori del vino italiano, utilizzando con maestria la propria ''tavolozza organolettica'', è la chiave interpretativa che trasforma un volume di matrice tecnica in un'opera multi-prospettica realizzata ad arte: il lettore si trova sì di fronte ad un panorama enologico ben delineato, ma al tempo stesso è consapevole dell'ampio margine d'interpretazione sensoriale a sua disposizione. Un racconto chiaro, incisivo, diretto È piaciuto subito il taglio editoriale dato a Vitae. Tutti i vini sono raccontati non solo dal punto di vista strettamente tecnico, ma anche con un linguaggio chiaro, incisivo, fruibile.In oltre 2.000 pagine emergono i profili delle grandi case vitivinicole della Penisola, accanto a quelli di tantissimi piccoli produttori che colorano questo appassionante quadro nazionale. Trovano il giusto spazio persino alcune microrealtà da poche centinaia di bottiglie l'anno, testimonianza di una ricchezza, di una complessità pulsante e inestimabile. Protagonisti sono i vignaioli, il territorio, l'ambienteUna scelta consapevole e logica. La professione del vignaiolo ha forti ricadute dal punto di vista sociale e culturale: le viti mantengono vivo il territorio - pensiamo ai terrazzamenti, ma non solo - dal punto di vista orografico, e preservando le comunità che vi si stringono attorno, tutelandone le specificità spesso secolari. Vitae dedica ampio spazio alle piccole aziende: non in un'ottica prettamente ed esclusivamente qualitativa, ma osservando cosa c'è dietro a una bottiglia, valutandone il peso anche sociale sul territorio.  I premi Tastevin dedicati ai custodi dei vitigniA questa logica di valorizzazione delle aziende e delle bottiglie capaci di esaltare un territorio, di vivificarlo, si lega uno dei contenuti - forse il più affascinante - di Vitae. Le Viti, da una a quattro, che compongono graficamente un piccolo filare, premiano la qualità intrinseca delle singole etichette. Oltre a queste, la Guida premia con il Tastevin i vini che si pongono quali modelli di riferimento di indiscusso valore nella rispettiva zona o che hanno strappato all'oblio e riportato all'attenzione del settore vitigni dimenticati, risvegliando l'interesse di altri produttori. Insomma, le ''avanguardie di vigna'', che quest'anno sono 22. Un premio dedicato a chi ha saputo custodire e rilanciare l'Italia del vino. www.aisitalia.it CHIUDI ... |
CHIUDI ... Vitae: l'italia del vino è un lungo viaggio a coloriLa seconda edizione della guida firmata AIS valorizza ancora una volta le straordinarie competenze dell'Associazione, facendo narrare ai Soci i territori vitivinicoli della Penisola. Oltre 900 gli esperti degustatori mobilitati per un'analisi capillare su 30.000 etichette. Franca D.Scotti Vitae, la guida vini firmata AIS, Associazione Italiana Sommelier, compie due anni. Il volume racchiude tutta la competenza, la conoscenza del territorio e la passione per le vigne sviluppate in cinquant'anni di attività dedicata alla divulgazione della cultura del vino. Per la stesura della seconda edizione sono state passate in rassegna quasi 4.000 aziende e degustati circa 30.000 vini. La Guida rappresenta pertanto una sintesi accurata della miglior produzione del nostro Paese, con il suo panorama dipinto da oltre 900 degustatori dell'Associazione Italiana Sommelier, suddivisi in 22 commissioni regionali.Nella precedente edizione la consultazione era accompagnata da un racconto illustrato che scandiva lo scorrere delle stagioni, partendo da una vendemmia e concludendosi con quella successiva. Il tutto tratteggiato dalle sobrie sfumature del bianco e del nero. Per l'edizione 2016 è stato scelto il tema dell'arte rappresentata dalla collezione di un unico artista, costituita da ventitré dipinti a olio su tela. Paesaggi, scorci, dettagli: un viaggio attraverso la Penisola da cui si torna con un impressionante bagaglio di colori. La profonda conoscenza territoriale di chi si è assunto il delicato compito di immortalare i colori del vino italiano, utilizzando con maestria la propria ''tavolozza organolettica'', è la chiave interpretativa che trasforma un volume di matrice tecnica in un'opera multi-prospettica realizzata ad arte: il lettore si trova sì di fronte ad un panorama enologico ben delineato, ma al tempo stesso è consapevole dell'ampio margine d'interpretazione sensoriale a sua disposizione. Un racconto chiaro, incisivo, diretto È piaciuto subito il taglio editoriale dato a Vitae. Tutti i vini sono raccontati non solo dal punto di vista strettamente tecnico, ma anche con un linguaggio chiaro, incisivo, fruibile.In oltre 2.000 pagine emergono i profili delle grandi case vitivinicole della Penisola, accanto a quelli di tantissimi piccoli produttori che colorano questo appassionante quadro nazionale. Trovano il giusto spazio persino alcune microrealtà da poche centinaia di bottiglie l'anno, testimonianza di una ricchezza, di una complessità pulsante e inestimabile. Protagonisti sono i vignaioli, il territorio, l'ambienteUna scelta consapevole e logica. La professione del vignaiolo ha forti ricadute dal punto di vista sociale e culturale: le viti mantengono vivo il territorio - pensiamo ai terrazzamenti, ma non solo - dal punto di vista orografico, e preservando le comunità che vi si stringono attorno, tutelandone le specificità spesso secolari. Vitae dedica ampio spazio alle piccole aziende: non in un'ottica prettamente ed esclusivamente qualitativa, ma osservando cosa c'è dietro a una bottiglia, valutandone il peso anche sociale sul territorio. I premi Tastevin dedicati ai custodi dei vitigniA questa logica di valorizzazione delle aziende e delle bottiglie capaci di esaltare un territorio, di vivificarlo, si lega uno dei contenuti - forse il più affascinante - di Vitae. Le Viti, da una a quattro, che compongono graficamente un piccolo filare, premiano la qualità intrinseca delle singole etichette. Oltre a queste, la Guida premia con il Tastevin i vini che si pongono quali modelli di riferimento di indiscusso valore nella rispettiva zona o che hanno strappato all'oblio e riportato all'attenzione del settore vitigni dimenticati, risvegliando l'interesse di altri produttori. Insomma, le ''avanguardie di vigna'', che quest'anno sono 22. Un premio dedicato a chi ha saputo custodire e rilanciare l'Italia del vino. www.aisitalia.it CHIUDI ... |
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Rigoni: Nocciolata & Nocciolata senza latte
Accanto alla classica delizia biologica di crema di cacao e nocciole, l'azienda veneta porta sugli scaffali una versione senza latte, adatta a tutti. Proprio a tutti
Franca D.Scotti
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Vitae: l'italia del vino è un lungo viaggio a colori
La seconda edizione della guida firmata AIS valorizza ancora una volta le straordinarie competenze dell'Associazione, facendo narrare ai Soci i territori vitivinicoli della Penisola. Oltre 900 gli esperti degustatori mobilitati per un'analisi capillare su 30.000 etichette.
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Hilton Milan presenta il ''Chiantigno''
L'Hilton Milan, la prestigiosa struttura del Gruppo Hilton situata nel cuore di Milano, è stato il palcoscenico d'eccellenza per la presentazione del Chiantigno, un cocktail a base di Chianti Colli Senesi Docg Mormoraia, gin e Campari, creato dalla Sommelier milanese Diana Zerilli e da Rogger Bustos Prieto, bartender peruviano e sacerdote degli aperitivi e degli after dinner, attualmente all'opera nel bar del Teatro Nazionale di Milano.
Franca D.Scotti
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I vini Valter Scarbolo di Lauzzacco e le selezioni di Jolanda de Colo
Il gusto e le meraviglie in una degustazione vini Valter Scarbolo di Lauzzacco abbinati
alle selezioni di Jolanda de Colo, all'Enoteca Duomo 21
Un omaggio al Friuli Venezia Giulia con l'importante presentazione di due aziende leader nella produzione e commercializzazione di vino e specialità agroalimentari per la ristorazione
Franca D.Scotti
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Rubia Gallega a La Griglia di Varrone
Direttamente dalla Spagna a La Griglia di Varrone è arrivata la ''Bionda di Galizia''
Aperto nella primavera del 2014, in poco più di un anno La Griglia di Varrone ha riscosso un notevole successo ed è diventata da subito la meta privilegiata degli amanti della carne alla griglia.
Franca D.Scotti
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Fantinel e Italia Independent presentano The Independent Rosè
La collezione firmata Fantinel e Italia Independent si arricchisce con una nuova creazione.
Dalla collaborazione tra l'azienda vitivinicola friulana e Italia Independent, nasce The Independent Rosè, un nuovo raffinato spumante millesimato che accompagnerà Italia Independent in tutti gli eventi internazionali e che farà il suo debutto il prossimo 26 Novembre in un esclusivo Cocktail Party che si terrà nella Boutique milanese di Italia Independent, sita in Corso Venezia 45.
 Franca D.Scotti
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I Ristoranti d'Italia de l'Espresso 2016: 38° edizione
Presentata alla Stazione Leopolda di Firenze la Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2016, 38° edizione.
Sono 34 i ristoranti con ''tre cappelli'', 84 con ''due cappelli'', 353 con ''un cappello'', per un totale di 470 locali con punteggio da 15/20 in su.
Al vertice l'Osteria Francescana (Massimo Bottura) con 20/20: per la prima volta nella sua storia la Guida attribuisce a un ristorante il voto di 20/20.
Sale a 19,75/20 Piazza Duomo (Enrico Crippa).
Si confermano a 19,5/20 La Pergola (Heinz Beck), Le Calandre (Massimiliano Alajmo), Casadonna-Reale (Niko Romito).
La Lombardia resta prima fra le regioni per numero di tavole di qualità (cioè con almeno ''un cappello''), seguita da Campania, Piemonte e Toscana.
L'inserto ''Le migliori pizzerie d'Italia''
'' Il futuro che stiamo vivendo'', l'introduzione del direttore Enzo Vizzari.
I ''Premi Speciali''.
Franca D.Scotti
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Odilla Chocolat ha celebrato l'apertura della Boutique di Milano
In un'atmosfera dall'eleganza sobria e raffinata, si è tenuto un elitario cocktail party con il quale Odilla Chocolat ha festeggiato il new opening e sorpreso gli ospiti con l'esclusivo ''Godò Fruit de la Passion'', ricetta di cui Gabriele Maiolani, Maestro del Gusto e Mâitre Chocolatier di Odilla Chocolat, è l'unico depositario.
Franca D.Scotti
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BALLARINI: novità Natale 2015 in collaborazione con Emozione 3 e Fuudly
Emozione3 ai fornelli con gli Chef di Fuudly: Con il nuovo cofanetto ''Lezioni di Cucina'' i segreti dei ragazzi di Masterchef sono a portata di click!
Emozione3, brand italiano di cofanetti regalo del gruppo Wish Days, indossa toque blanche e grembiule ed annuncia la partnership esclusiva con Fuudly, il nuovo social network per gli amanti del buon cibo di alta qualità, che mette in contatto tutti i food lover del mondo.
Franca D.Scotti
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Parma punta a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
Missione a Parigi per sostenere la candidatura a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
La sede centrale di UNESCO nella capitale francese ha ospitato una serata in cui l'Ambasciatore d'Italia presso UNESCO e il Sindaco di Parma hanno presentato a tutti i delegati l'identità gastronomica della città ducale. A sostenere la candidatura italiana è un network di Istituzioni e realtà economiche. La decisione di UNESCO è attesa per il prossimo 11 dicembre.
Franca D.Scotti
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 È Pepi il nuovo sauvignon di cantina Tramin
Tra le aziende vitivinicole più premiate d'Italia, Cantina Tramin è molto conosciuta per la sua produzione di vini bianchi aromatici, eleganti, capaci di esprimere pienamente i caratteri tipici di questo particolare territorio dell'Alto Adige attraverso i loro inconfondibili e inebrianti profumi.
Anche il Sauvignon, ultimo nato di Cantina Tramin, racchiude in sé tutte le caratteristiche che ben identificano la sua natura e luogo d'origine.
Franca D.Scotti
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AURICCHIO Da più di 130 anni l'inconfondibile gusto del Provolone
Un'ampia gamma di formaggi prodotti con la passione, la cura e l'artigianalità di chi, da quasi 140 anni firma con il proprio nome solo il meglio della tradizione casearia italiana. Negli stabilimenti che fanno capo agli Auricchio metodi produttivi artigianali a garanzia di sapori unici e tradizionali si affiancano alle più moderne tecnologia a tutela della massima igiene e sicurezza alimentare.
Franca D.Scotti
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Le creazioni T'A Milano per il 2015/2016
Dal 2007 T'a Milano propone in Italia e all'estero la sua cioccolateria e pasticceria artigianale d'autore. Le linee del prossimo catalogo create dai fratelli Tancredi e Alberto Alemagna puntano tutto sulle confezioni. Nuovi cofanetti e scatole sempre più colorate ed eleganti, pensate per coprire ogni fascia di prezzo, nei toni del blu petrolio e oro, perfette per essere regalate. Segno distintivo dell'azienda è, infatti, da sempre l'utilizzo di colori fluo e vivaci che si distinguono dal beige e marrone solitamente usati nell'industria dolciaria.
Franca D.Scotti
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12 novembre 2015 : Italia in giallo con il ''Collio day''
Un viaggio alla scoperta della DOC Collio e dei suoi vini bianchi nei locali Slow Food d'Italia
È questo il Collio Day, la cui seconda edizione si terrà il 12 novembre prossimo.
Un progetto congiunto del Consorzio Tutela Vini Collio e Slow Food Friuli Venezia Giulia, realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Gorizia, nato per promuovere un territorio dalla lunga storia vitivinicola, conosciuto in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi, che ha saputo fare della tradizione e dell'innovazione i suoi punti di forza.
Franca D.Scotti
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PaellaMi : la gastronomia tradizionale spagnola trova casa a Milano
Quando la formula è composta da talento, passione e determinazione il risultato deve arrivare. E' quello che sta dimostrando Ricardo Traver Bonillo, chef e titolare del ristorante PaellaMi.
Valenciano doc, arriva a Milano alcuni anni fa e, fiero delle sue origini e della tradizione culinaria della sua terra, mette la sua esperienza in cucina al servizio della città sotto forma di chef a domicilio, preparando i piatti tipici di uno degli angoli più caratteristici di Spagna a casa dei suoi sempre più numerosi clienti.
La scorsa primavera decide di aprire un piccolo ristorante che mantenga il filo conduttore iberico ed ecco PaellaMi.
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Rigoni: Nocciolata & Nocciolata senza latte
Accanto alla classica delizia biologica di crema di cacao e nocciole, l'azienda veneta porta sugli scaffali una versione senza latte, adatta a tutti. Proprio a tutti
Franca D.Scotti
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Vitae: l'italia del vino è un lungo viaggio a colori
La seconda edizione della guida firmata AIS valorizza ancora una volta le straordinarie competenze dell'Associazione, facendo narrare ai Soci i territori vitivinicoli della Penisola. Oltre 900 gli esperti degustatori mobilitati per un'analisi capillare su 30.000 etichette.
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Hilton Milan presenta il ''Chiantigno''
L'Hilton Milan, la prestigiosa struttura del Gruppo Hilton situata nel cuore di Milano, è stato il palcoscenico d'eccellenza per la presentazione del Chiantigno, un cocktail a base di Chianti Colli Senesi Docg Mormoraia, gin e Campari, creato dalla Sommelier milanese Diana Zerilli e da Rogger Bustos Prieto, bartender peruviano e sacerdote degli aperitivi e degli after dinner, attualmente all'opera nel bar del Teatro Nazionale di Milano.
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I vini Valter Scarbolo di Lauzzacco e le selezioni di Jolanda de Colo
Il gusto e le meraviglie in una degustazione vini Valter Scarbolo di Lauzzacco abbinati
alle selezioni di Jolanda de Colo, all'Enoteca Duomo 21
Un omaggio al Friuli Venezia Giulia con l'importante presentazione di due aziende leader nella produzione e commercializzazione di vino e specialità agroalimentari per la ristorazione
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Rubia Gallega a La Griglia di Varrone
Direttamente dalla Spagna a La Griglia di Varrone è arrivata la ''Bionda di Galizia''
Aperto nella primavera del 2014, in poco più di un anno La Griglia di Varrone ha riscosso un notevole successo ed è diventata da subito la meta privilegiata degli amanti della carne alla griglia.
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Fantinel e Italia Independent presentano The Independent Rosè
La collezione firmata Fantinel e Italia Independent si arricchisce con una nuova creazione.
Dalla collaborazione tra l'azienda vitivinicola friulana e Italia Independent, nasce The Independent Rosè, un nuovo raffinato spumante millesimato che accompagnerà Italia Independent in tutti gli eventi internazionali e che farà il suo debutto il prossimo 26 Novembre in un esclusivo Cocktail Party che si terrà nella Boutique milanese di Italia Independent, sita in Corso Venezia 45.
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I Ristoranti d'Italia de l'Espresso 2016: 38° edizione
Presentata alla Stazione Leopolda di Firenze la Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2016, 38° edizione.
Sono 34 i ristoranti con ''tre cappelli'', 84 con ''due cappelli'', 353 con ''un cappello'', per un totale di 470 locali con punteggio da 15/20 in su.
Al vertice l'Osteria Francescana (Massimo Bottura) con 20/20: per la prima volta nella sua storia la Guida attribuisce a un ristorante il voto di 20/20.
Sale a 19,75/20 Piazza Duomo (Enrico Crippa).
Si confermano a 19,5/20 La Pergola (Heinz Beck), Le Calandre (Massimiliano Alajmo), Casadonna-Reale (Niko Romito).
La Lombardia resta prima fra le regioni per numero di tavole di qualità (cioè con almeno ''un cappello''), seguita da Campania, Piemonte e Toscana.
L'inserto ''Le migliori pizzerie d'Italia''
'' Il futuro che stiamo vivendo'', l'introduzione del direttore Enzo Vizzari.
I ''Premi Speciali''.
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Odilla Chocolat ha celebrato l'apertura della Boutique di Milano
In un'atmosfera dall'eleganza sobria e raffinata, si è tenuto un elitario cocktail party con il quale Odilla Chocolat ha festeggiato il new opening e sorpreso gli ospiti con l'esclusivo ''Godò Fruit de la Passion'', ricetta di cui Gabriele Maiolani, Maestro del Gusto e Mâitre Chocolatier di Odilla Chocolat, è l'unico depositario.
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BALLARINI: novità Natale 2015 in collaborazione con Emozione 3 e Fuudly
Emozione3 ai fornelli con gli Chef di Fuudly: Con il nuovo cofanetto ''Lezioni di Cucina'' i segreti dei ragazzi di Masterchef sono a portata di click!
Emozione3, brand italiano di cofanetti regalo del gruppo Wish Days, indossa toque blanche e grembiule ed annuncia la partnership esclusiva con Fuudly, il nuovo social network per gli amanti del buon cibo di alta qualità, che mette in contatto tutti i food lover del mondo.
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Parma punta a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
Missione a Parigi per sostenere la candidatura a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
La sede centrale di UNESCO nella capitale francese ha ospitato una serata in cui l'Ambasciatore d'Italia presso UNESCO e il Sindaco di Parma hanno presentato a tutti i delegati l'identità gastronomica della città ducale. A sostenere la candidatura italiana è un network di Istituzioni e realtà economiche. La decisione di UNESCO è attesa per il prossimo 11 dicembre.
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Rigoni: Nocciolata & Nocciolata senza latte
Accanto alla classica delizia biologica di crema di cacao e nocciole, l'azienda veneta porta sugli scaffali una versione senza latte, adatta a tutti. Proprio a tutti
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Vitae: l'italia del vino è un lungo viaggio a colori
La seconda edizione della guida firmata AIS valorizza ancora una volta le straordinarie competenze dell'Associazione, facendo narrare ai Soci i territori vitivinicoli della Penisola. Oltre 900 gli esperti degustatori mobilitati per un'analisi capillare su 30.000 etichette.
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Hilton Milan presenta il ''Chiantigno''
L'Hilton Milan, la prestigiosa struttura del Gruppo Hilton situata nel cuore di Milano, è stato il palcoscenico d'eccellenza per la presentazione del Chiantigno, un cocktail a base di Chianti Colli Senesi Docg Mormoraia, gin e Campari, creato dalla Sommelier milanese Diana Zerilli e da Rogger Bustos Prieto, bartender peruviano e sacerdote degli aperitivi e degli after dinner, attualmente all'opera nel bar del Teatro Nazionale di Milano.
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I vini Valter Scarbolo di Lauzzacco e le selezioni di Jolanda de Colo
Il gusto e le meraviglie in una degustazione vini Valter Scarbolo di Lauzzacco abbinati
alle selezioni di Jolanda de Colo, all'Enoteca Duomo 21
Un omaggio al Friuli Venezia Giulia con l'importante presentazione di due aziende leader nella produzione e commercializzazione di vino e specialità agroalimentari per la ristorazione
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Rubia Gallega a La Griglia di Varrone
Direttamente dalla Spagna a La Griglia di Varrone è arrivata la ''Bionda di Galizia''
Aperto nella primavera del 2014, in poco più di un anno La Griglia di Varrone ha riscosso un notevole successo ed è diventata da subito la meta privilegiata degli amanti della carne alla griglia.
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Fantinel e Italia Independent presentano The Independent Rosè
La collezione firmata Fantinel e Italia Independent si arricchisce con una nuova creazione.
Dalla collaborazione tra l'azienda vitivinicola friulana e Italia Independent, nasce The Independent Rosè, un nuovo raffinato spumante millesimato che accompagnerà Italia Independent in tutti gli eventi internazionali e che farà il suo debutto il prossimo 26 Novembre in un esclusivo Cocktail Party che si terrà nella Boutique milanese di Italia Independent, sita in Corso Venezia 45.
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I Ristoranti d'Italia de l'Espresso 2016: 38° edizione
Presentata alla Stazione Leopolda di Firenze la Guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2016, 38° edizione.
Sono 34 i ristoranti con ''tre cappelli'', 84 con ''due cappelli'', 353 con ''un cappello'', per un totale di 470 locali con punteggio da 15/20 in su.
Al vertice l'Osteria Francescana (Massimo Bottura) con 20/20: per la prima volta nella sua storia la Guida attribuisce a un ristorante il voto di 20/20.
Sale a 19,75/20 Piazza Duomo (Enrico Crippa).
Si confermano a 19,5/20 La Pergola (Heinz Beck), Le Calandre (Massimiliano Alajmo), Casadonna-Reale (Niko Romito).
La Lombardia resta prima fra le regioni per numero di tavole di qualità (cioè con almeno ''un cappello''), seguita da Campania, Piemonte e Toscana.
L'inserto ''Le migliori pizzerie d'Italia''
'' Il futuro che stiamo vivendo'', l'introduzione del direttore Enzo Vizzari.
I ''Premi Speciali''.
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Odilla Chocolat ha celebrato l'apertura della Boutique di Milano
In un'atmosfera dall'eleganza sobria e raffinata, si è tenuto un elitario cocktail party con il quale Odilla Chocolat ha festeggiato il new opening e sorpreso gli ospiti con l'esclusivo ''Godò Fruit de la Passion'', ricetta di cui Gabriele Maiolani, Maestro del Gusto e Mâitre Chocolatier di Odilla Chocolat, è l'unico depositario.
Franca D.Scotti
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BALLARINI: novità Natale 2015 in collaborazione con Emozione 3 e Fuudly
Emozione3 ai fornelli con gli Chef di Fuudly: Con il nuovo cofanetto ''Lezioni di Cucina'' i segreti dei ragazzi di Masterchef sono a portata di click!
Emozione3, brand italiano di cofanetti regalo del gruppo Wish Days, indossa toque blanche e grembiule ed annuncia la partnership esclusiva con Fuudly, il nuovo social network per gli amanti del buon cibo di alta qualità, che mette in contatto tutti i food lover del mondo.
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Parma punta a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
Missione a Parigi per sostenere la candidatura a Città Creativa UNESCO per la Gastronomia
La sede centrale di UNESCO nella capitale francese ha ospitato una serata in cui l'Ambasciatore d'Italia presso UNESCO e il Sindaco di Parma hanno presentato a tutti i delegati l'identità gastronomica della città ducale. A sostenere la candidatura italiana è un network di Istituzioni e realtà economiche. La decisione di UNESCO è attesa per il prossimo 11 dicembre.
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È Pepi il nuovo sauvignon di cantina Tramin
Tra le aziende vitivinicole più premiate d'Italia, Cantina Tramin è molto conosciuta per la sua produzione di vini bianchi aromatici, eleganti, capaci di esprimere pienamente i caratteri tipici di questo particolare territorio dell'Alto Adige attraverso i loro inconfondibili e inebrianti profumi.
Anche il Sauvignon, ultimo nato di Cantina Tramin, racchiude in sé tutte le caratteristiche che ben identificano la sua natura e luogo d'origine.
Franca D.Scotti
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AURICCHIO Da più di 130 anni l'inconfondibile gusto del Provolone
Un'ampia gamma di formaggi prodotti con la passione, la cura e l'artigianalità di chi, da quasi 140 anni firma con il proprio nome solo il meglio della tradizione casearia italiana. Negli stabilimenti che fanno capo agli Auricchio metodi produttivi artigianali a garanzia di sapori unici e tradizionali si affiancano alle più moderne tecnologia a tutela della massima igiene e sicurezza alimentare.
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Le creazioni T'A Milano per il 2015/2016
Dal 2007 T'a Milano propone in Italia e all'estero la sua cioccolateria e pasticceria artigianale d'autore. Le linee del prossimo catalogo create dai fratelli Tancredi e Alberto Alemagna puntano tutto sulle confezioni. Nuovi cofanetti e scatole sempre più colorate ed eleganti, pensate per coprire ogni fascia di prezzo, nei toni del blu petrolio e oro, perfette per essere regalate. Segno distintivo dell'azienda è, infatti, da sempre l'utilizzo di colori fluo e vivaci che si distinguono dal beige e marrone solitamente usati nell'industria dolciaria.
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12 novembre 2015 : Italia in giallo con il ''Collio day''
Un viaggio alla scoperta della DOC Collio e dei suoi vini bianchi nei locali Slow Food d'Italia
È questo il Collio Day, la cui seconda edizione si terrà il 12 novembre prossimo.
Un progetto congiunto del Consorzio Tutela Vini Collio e Slow Food Friuli Venezia Giulia, realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Gorizia, nato per promuovere un territorio dalla lunga storia vitivinicola, conosciuto in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi, che ha saputo fare della tradizione e dell'innovazione i suoi punti di forza.
Franca D.Scotti
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PaellaMi : la gastronomia tradizionale spagnola trova casa a Milano
Quando la formula è composta da talento, passione e determinazione il risultato deve arrivare. E' quello che sta dimostrando Ricardo Traver Bonillo, chef e titolare del ristorante PaellaMi.
Valenciano doc, arriva a Milano alcuni anni fa e, fiero delle sue origini e della tradizione culinaria della sua terra, mette la sua esperienza in cucina al servizio della città sotto forma di chef a domicilio, preparando i piatti tipici di uno degli angoli più caratteristici di Spagna a casa dei suoi sempre più numerosi clienti.
La scorsa primavera decide di aprire un piccolo ristorante che mantenga il filo conduttore iberico ed ecco PaellaMi.
Franca D.Scotti
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