CHIUDI ... MANTRA: da quest'anno il Panettone è anche RawFatto con passione e con amore , tutto crudo, gustoso e naturale, prodotto senza aiuto industriale dalla farina in su Franca D.Scotti Avete capito bene: da quest'anno il Panettone è anche Raw - ovvero crudo - e vegan e in più 100% gluten free! Questo grazie a MANTRA, il primo ristorante vegano crudista aperto in Italia, più precisamente a Milano in Via Panfilo Castaldi 21.Una piccola "magia" realizzata dall'eclettico chef Alberto Minio Paluello che ha saputo creare, grazie ad uno studio accurato e all'utilizzo di materie prime di altissima qualità, un equilibrio perfetto tra gli ingredienti. Il risultato? Un vero e proprio Panettone monodose, morbido e fragrante senza lieviti e soprattutto: crudo!Un'unica raccomandazione: il Panettone Raw Mantra è disponibile solo su prenotazione e con 2 giorni di anticipo. È speciale e per questo la sua realizzazione richiede una lunga lavorazione. Può essere ordinato via mail, facebook o al telefono specificando se lo si vuole portare via , o gustare durante il pranzo o la cena. Conservazione: tenere in frigorifero e consumare entro 7 giorni dalla data di acquisto. Mantra srl Market Restaurant Tel. 02 8905 8575 Email: info@mantrarawvegan.com Via Panfilo Castaldi, 21 20121 Milano da lunedì a sabato dalle 10.00 alle 24.00 http://www.mantrarawvegan.com Mantra è il primo ristorante rawvegan (vegano crudista) d'Italia. È situato nel cuore di Milano, tra Porta Venezia, Piazza della Repubblica e Corso Buenos Aires, più precisamente in Via Panfilo Castaldi 21. Mantra rappresenta una realtà unica per un pubblico curioso e aperto a nuove esperienze culinarie, inoltre,attento alla salute e al proprio benessere.''Chi entra è benvenuto, a prescindere dal suo abituale regime alimentare. Chi esce si porta via un sorriso, un'esperienza di purificazione, un seme di rinascita'' Queste le parole che accolgono la clientela per sottolineare la volontà di non essere un locale integralista, ma aperto ad offrire un' esperienza culinaria alternativa e di benessere spirituale. Suddiviso in quattro ambienti,Mantra si presenta a chi entra, prima di tutto come un market, più precisamente un raw vegan market: un self service dove è possibile acquistare tutti i prodotti a marchio Mantra; adiacente, l'area barche offre una caffetteria particolare e alterna a piccole e veloci degustazioni, dei freschi e vitaminici smoothies e succhi spremuti a freddo. Lo spazio dishowcookingè un vero e proprio angolo dedicato al food design: ogni piatto, infatti, viene composto con una cura e un'attenzione unica e particolare. Alla fine di un corridoio si apre la sala ristorante, accogliente e appartata, è dominata da linee essenziali e colori tenui. Protagonista del locale è il raw lab che,con i suoi particolari ed innovativi macchinari made in USA è un vero e proprio laboratorio, niente a che vedere con una cucina tradizionale.È a vista sul locale ed è visibile anche dalla strada,da dove, conuna simpatica scritta sulla vetrina, invita chi passa, a curiosare e a scoprire gli elaborati processidi preparazione delle pietanze e dei succhi spremuti a freddo attraverso l'uso di presse idrauliche. CHIUDI ... |
CHIUDI ... MANTRA: da quest'anno il Panettone è anche RawFatto con passione e con amore , tutto crudo, gustoso e naturale, prodotto senza aiuto industriale dalla farina in su Franca D.Scotti Avete capito bene: da quest'anno il Panettone è anche Raw - ovvero crudo - e vegan e in più 100% gluten free! Questo grazie a MANTRA, il primo ristorante vegano crudista aperto in Italia, più precisamente a Milano in Via Panfilo Castaldi 21.Una piccola "magia" realizzata dall'eclettico chef Alberto Minio Paluello che ha saputo creare, grazie ad uno studio accurato e all'utilizzo di materie prime di altissima qualità, un equilibrio perfetto tra gli ingredienti. Il risultato? Un vero e proprio Panettone monodose, morbido e fragrante senza lieviti e soprattutto: crudo!Un'unica raccomandazione: il Panettone Raw Mantra è disponibile solo su prenotazione e con 2 giorni di anticipo. È speciale e per questo la sua realizzazione richiede una lunga lavorazione. Può essere ordinato via mail, facebook o al telefono specificando se lo si vuole portare via , o gustare durante il pranzo o la cena. Conservazione: tenere in frigorifero e consumare entro 7 giorni dalla data di acquisto. Mantra srl Market Restaurant Tel. 02 8905 8575 Email: info@mantrarawvegan.com Via Panfilo Castaldi, 21 20121 Milano da lunedì a sabato dalle 10.00 alle 24.00 http://www.mantrarawvegan.com Mantra è il primo ristorante rawvegan (vegano crudista) d'Italia. È situato nel cuore di Milano, tra Porta Venezia, Piazza della Repubblica e Corso Buenos Aires, più precisamente in Via Panfilo Castaldi 21. Mantra rappresenta una realtà unica per un pubblico curioso e aperto a nuove esperienze culinarie, inoltre,attento alla salute e al proprio benessere.''Chi entra è benvenuto, a prescindere dal suo abituale regime alimentare. Chi esce si porta via un sorriso, un'esperienza di purificazione, un seme di rinascita'' Queste le parole che accolgono la clientela per sottolineare la volontà di non essere un locale integralista, ma aperto ad offrire un' esperienza culinaria alternativa e di benessere spirituale. Suddiviso in quattro ambienti,Mantra si presenta a chi entra, prima di tutto come un market, più precisamente un raw vegan market: un self service dove è possibile acquistare tutti i prodotti a marchio Mantra; adiacente, l'area barche offre una caffetteria particolare e alterna a piccole e veloci degustazioni, dei freschi e vitaminici smoothies e succhi spremuti a freddo. Lo spazio dishowcookingè un vero e proprio angolo dedicato al food design: ogni piatto, infatti, viene composto con una cura e un'attenzione unica e particolare. Alla fine di un corridoio si apre la sala ristorante, accogliente e appartata, è dominata da linee essenziali e colori tenui. Protagonista del locale è il raw lab che,con i suoi particolari ed innovativi macchinari made in USA è un vero e proprio laboratorio, niente a che vedere con una cucina tradizionale.È a vista sul locale ed è visibile anche dalla strada,da dove, conuna simpatica scritta sulla vetrina, invita chi passa, a curiosare e a scoprire gli elaborati processidi preparazione delle pietanze e dei succhi spremuti a freddo attraverso l'uso di presse idrauliche. CHIUDI ... |
CHIUDI ... MANTRA: da quest'anno il Panettone è anche RawFatto con passione e con amore , tutto crudo, gustoso e naturale, prodotto senza aiuto industriale dalla farina in su Franca D.Scotti Avete capito bene: da quest'anno il Panettone è anche Raw - ovvero crudo - e vegan e in più 100% gluten free! Questo grazie a MANTRA, il primo ristorante vegano crudista aperto in Italia, più precisamente a Milano in Via Panfilo Castaldi 21.Una piccola "magia" realizzata dall'eclettico chef Alberto Minio Paluello che ha saputo creare, grazie ad uno studio accurato e all'utilizzo di materie prime di altissima qualità, un equilibrio perfetto tra gli ingredienti. Il risultato? Un vero e proprio Panettone monodose, morbido e fragrante senza lieviti e soprattutto: crudo!Un'unica raccomandazione: il Panettone Raw Mantra è disponibile solo su prenotazione e con 2 giorni di anticipo. È speciale e per questo la sua realizzazione richiede una lunga lavorazione. Può essere ordinato via mail, facebook o al telefono specificando se lo si vuole portare via , o gustare durante il pranzo o la cena. Conservazione: tenere in frigorifero e consumare entro 7 giorni dalla data di acquisto. Mantra srl Market Restaurant Tel. 02 8905 8575 Email: info@mantrarawvegan.com Via Panfilo Castaldi, 21 20121 Milano da lunedì a sabato dalle 10.00 alle 24.00 http://www.mantrarawvegan.com Mantra è il primo ristorante rawvegan (vegano crudista) d'Italia. È situato nel cuore di Milano, tra Porta Venezia, Piazza della Repubblica e Corso Buenos Aires, più precisamente in Via Panfilo Castaldi 21. Mantra rappresenta una realtà unica per un pubblico curioso e aperto a nuove esperienze culinarie, inoltre,attento alla salute e al proprio benessere.''Chi entra è benvenuto, a prescindere dal suo abituale regime alimentare. Chi esce si porta via un sorriso, un'esperienza di purificazione, un seme di rinascita'' Queste le parole che accolgono la clientela per sottolineare la volontà di non essere un locale integralista, ma aperto ad offrire un' esperienza culinaria alternativa e di benessere spirituale. Suddiviso in quattro ambienti,Mantra si presenta a chi entra, prima di tutto come un market, più precisamente un raw vegan market: un self service dove è possibile acquistare tutti i prodotti a marchio Mantra; adiacente, l'area barche offre una caffetteria particolare e alterna a piccole e veloci degustazioni, dei freschi e vitaminici smoothies e succhi spremuti a freddo. Lo spazio dishowcookingè un vero e proprio angolo dedicato al food design: ogni piatto, infatti, viene composto con una cura e un'attenzione unica e particolare. Alla fine di un corridoio si apre la sala ristorante, accogliente e appartata, è dominata da linee essenziali e colori tenui. Protagonista del locale è il raw lab che,con i suoi particolari ed innovativi macchinari made in USA è un vero e proprio laboratorio, niente a che vedere con una cucina tradizionale.È a vista sul locale ed è visibile anche dalla strada,da dove, conuna simpatica scritta sulla vetrina, invita chi passa, a curiosare e a scoprire gli elaborati processidi preparazione delle pietanze e dei succhi spremuti a freddo attraverso l'uso di presse idrauliche. CHIUDI ... |
Un emblema nazionale: il Baccalà islandese E' nato il progetto Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese supportato dall'Associazione Islandese del Baccalà (ISF)
Franca D.Scotti ... CONTINUA |
Flavour Sicily: gusto, tradizione, amore per la terra. Orgoglio per le proprie origini, desiderio di far conoscere almeno tramite il gusto del cibo la propria terra e la voglia di condividere tutto questo con la famiglia hanno spinto Carmelo Cinquemani a fondare nell'ottobre del 2014 la Flavour Sicily, piccola azienda di Palermo operante nel settore alimentare.
Franca D.Scotti
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Il Natale di caffè Vergnano Regali made in Italy per coffee lovers Caffè Vergnano ha pensato ad una collezione dedicata per il 2015, con tante idee regalo che trasformano il rito del caffè in un momento ancora più speciale. Da condividere con la famiglia e gli amici durante le feste o da donare alle persone più care.
Franca D.Scotti
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Augusto, il portale top delle eccellenze alimentari , propone i panettoni Filippi L'alta pasticceria si sposa con la grande tradizione, all'insegna della qualità delle materie prime. Augusto Italian Food, il portale top delle eccellenze alimentari italiane, regala un Natale speciale, con i panettoni Filippi.
Franca D.Scotti
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Debutta Albicò: infuso di albicocche da ricetta antica
Debutto prenatalizio a Milano al Ristorante Museum Pavarotti di Milano: è stato presentato Albicò, un infuso di albicocche dal gusto vellutato e profumo intenso
Franca D.Scotti ... CONTINUA |
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Il Molise e le sue eccellenze enogastronomiche Grande successo a Milano per le serate a base di prodotti regionali Sapori, profumi, suggestioni, convivialità: poche semplici parole per descrivere il filo conduttore delle tre magiche serate tenutesi a Milano in quest'autunno novembrino, completamente dedicate alla scoperta e alla degustazione dei prodotti che compongono il paniere agroalimentare molisano.
Olio, formaggi e latticini, pasta, farine, conserve e paté a base di ortaggi, tartufo fresco e lavorato, vino, acqua (e molto altro ancora, anche da produzioni biologiche e senza glutine) hanno condotto gli invitati - blogger, giornalisti, responsabili della GDO e di importanti rivenditori milanesi, in un viaggio attraverso il gusto, in una regione ricca di tradizioni, di storia e di qualità.
Franca D.Scotti
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T. Bistrot by Vezzoli: gusto, fantasia, sapori
Cotture vivaci e ingredienti diversi tra loro per esaltarne il gusto originale Fantasia di abbinamenti che danno vita a nuove sensazioni e esperienze culinarie Il giusto sapore utilizzando gli ingredienti più freschi C'è tutto per sedurre ogni palato
Franca D.Scotti
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Venissa: Otto mani e una Stella Venissa è stata premiata con la stella Michelin. Dal 2015 Venissa aveva scelto di non avere un singolo Chef ma un laboratorio di quattro giovani talenti che lavorano assieme per interpretare al meglio gli ingredienti della Venezia Nativa. Un esperimento unico al mondo, nel quale la famiglia Bisol ha voluto credere per dare la possibilità di esprimere la propria creatività a giovani talenti con già importanti percorsi professionali alle spalle.
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Rendez vous con le novità MAILLE
In un angolo di Francia nel quartiere Porta Nuova, il café, Brasserie e Boulangerie Le Vrai sono state presentate le ultime novità della Maison MAILLE e le originali iniziative che ruotano attorno.
Protagoniste assolute della giornata sono state le Senapi MAILLE che, grazie alla loro qualità e bontà rendono, anche le preparazioni più semplici, gustose e prelibate.
Franca D.Scotti
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Mokarico: lo Specialty Coffee "Le Origini" Una alternativa all'espresso secondo i trend in atto soprattutto all'estero. Anticipando una tendenza che all'estero sta prendendo sempre più piede, la storica torrefazione fiorentina propone ad Host la sua interpretazione dello slow coffee in alternativa all'espresso.
Franca D.Scotti
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Fiasconaro: il nuovo panettone ''albicocca e cioccolato di Modica'' Dolce artigianale da forno realizzato con ingredienti selezionati provenienti esclusivamente dal territorio siciliano, il Panettone Albicocca e Cioccolato di Modica è la novità dell'azienda dolciaria siciliana Fiasconaro per il Natale 2015.
Franca D.Scotti
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Polli: gusto e leggerezza sulla tavola del Natale
Per un pranzo natalizio all'insegna del buon cibo ricco di sapore, sano e genuino, Polli propone i sottoli 100% italiani e le vaschette di olive: ingredienti intramontabili della cucina italiana che regaleranno gusto e leggerezza al menù di Natale
Franca D.Scotti
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Nel firmamento Vergani il Panettone Étoile La novità per il Natale 2015 brilla nel firmamento Vergani come una prima ballerina sul palcoscenico: è il nuovo Panettone Étoile. Negli ingredienti il segreto del nuovo top di gamma che interpreta con selezionatissime materie prime la più classica delle ricette per il dolce simbolo di Milano: farina con germe di grano macinato a pietra, vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar, arance di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, pregiato miele d'acacia toscano, sale marino integrale di Cervia, uvetta australiana ''5 Corone'' e burro fresco di Charentes-Poitou Dop.
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La Perla Cioccolato Torino Nel rivolgersi ad un pubblico di raffinati gourmand La Perla Torino ha come mission quella di trasformare un piccolo peccato di gola in un atto consapevole di ricerca dell'eccellenza, per vivere un momento di sano piacere e scoperta.
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MANTRA: da quest'anno il Panettone è anche Raw Fatto con passione e con amore , tutto crudo, gustoso e naturale, prodotto senza aiuto industriale dalla farina in su
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Un emblema nazionale: il Baccalà islandese E' nato il progetto Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese supportato dall'Associazione Islandese del Baccalà (ISF)
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Flavour Sicily: gusto, tradizione, amore per la terra. Orgoglio per le proprie origini, desiderio di far conoscere almeno tramite il gusto del cibo la propria terra e la voglia di condividere tutto questo con la famiglia hanno spinto Carmelo Cinquemani a fondare nell'ottobre del 2014 la Flavour Sicily, piccola azienda di Palermo operante nel settore alimentare.
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Il Natale di caffè Vergnano Regali made in Italy per coffee lovers Caffè Vergnano ha pensato ad una collezione dedicata per il 2015, con tante idee regalo che trasformano il rito del caffè in un momento ancora più speciale. Da condividere con la famiglia e gli amici durante le feste o da donare alle persone più care.
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Augusto, il portale top delle eccellenze alimentari , propone i panettoni Filippi L'alta pasticceria si sposa con la grande tradizione, all'insegna della qualità delle materie prime. Augusto Italian Food, il portale top delle eccellenze alimentari italiane, regala un Natale speciale, con i panettoni Filippi.
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Debutta Albicò: infuso di albicocche da ricetta antica
Debutto prenatalizio a Milano al Ristorante Museum Pavarotti di Milano: è stato presentato Albicò, un infuso di albicocche dal gusto vellutato e profumo intenso
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Il Molise e le sue eccellenze enogastronomiche Grande successo a Milano per le serate a base di prodotti regionali Sapori, profumi, suggestioni, convivialità: poche semplici parole per descrivere il filo conduttore delle tre magiche serate tenutesi a Milano in quest'autunno novembrino, completamente dedicate alla scoperta e alla degustazione dei prodotti che compongono il paniere agroalimentare molisano.
Olio, formaggi e latticini, pasta, farine, conserve e paté a base di ortaggi, tartufo fresco e lavorato, vino, acqua (e molto altro ancora, anche da produzioni biologiche e senza glutine) hanno condotto gli invitati - blogger, giornalisti, responsabili della GDO e di importanti rivenditori milanesi, in un viaggio attraverso il gusto, in una regione ricca di tradizioni, di storia e di qualità.
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T. Bistrot by Vezzoli: gusto, fantasia, sapori
Cotture vivaci e ingredienti diversi tra loro per esaltarne il gusto originale Fantasia di abbinamenti che danno vita a nuove sensazioni e esperienze culinarie Il giusto sapore utilizzando gli ingredienti più freschi C'è tutto per sedurre ogni palato
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Venissa: Otto mani e una Stella Venissa è stata premiata con la stella Michelin. Dal 2015 Venissa aveva scelto di non avere un singolo Chef ma un laboratorio di quattro giovani talenti che lavorano assieme per interpretare al meglio gli ingredienti della Venezia Nativa. Un esperimento unico al mondo, nel quale la famiglia Bisol ha voluto credere per dare la possibilità di esprimere la propria creatività a giovani talenti con già importanti percorsi professionali alle spalle.
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Rendez vous con le novità MAILLE
In un angolo di Francia nel quartiere Porta Nuova, il café, Brasserie e Boulangerie Le Vrai sono state presentate le ultime novità della Maison MAILLE e le originali iniziative che ruotano attorno.
Protagoniste assolute della giornata sono state le Senapi MAILLE che, grazie alla loro qualità e bontà rendono, anche le preparazioni più semplici, gustose e prelibate.
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Mokarico: lo Specialty Coffee "Le Origini" Una alternativa all'espresso secondo i trend in atto soprattutto all'estero. Anticipando una tendenza che all'estero sta prendendo sempre più piede, la storica torrefazione fiorentina propone ad Host la sua interpretazione dello slow coffee in alternativa all'espresso.
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Un emblema nazionale: il Baccalà islandese E' nato il progetto Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese supportato dall'Associazione Islandese del Baccalà (ISF)
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Flavour Sicily: gusto, tradizione, amore per la terra. Orgoglio per le proprie origini, desiderio di far conoscere almeno tramite il gusto del cibo la propria terra e la voglia di condividere tutto questo con la famiglia hanno spinto Carmelo Cinquemani a fondare nell'ottobre del 2014 la Flavour Sicily, piccola azienda di Palermo operante nel settore alimentare.
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Il Natale di caffè Vergnano Regali made in Italy per coffee lovers Caffè Vergnano ha pensato ad una collezione dedicata per il 2015, con tante idee regalo che trasformano il rito del caffè in un momento ancora più speciale. Da condividere con la famiglia e gli amici durante le feste o da donare alle persone più care.
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Augusto, il portale top delle eccellenze alimentari , propone i panettoni Filippi L'alta pasticceria si sposa con la grande tradizione, all'insegna della qualità delle materie prime. Augusto Italian Food, il portale top delle eccellenze alimentari italiane, regala un Natale speciale, con i panettoni Filippi.
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Debutta Albicò: infuso di albicocche da ricetta antica
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Il Molise e le sue eccellenze enogastronomiche Grande successo a Milano per le serate a base di prodotti regionali Sapori, profumi, suggestioni, convivialità: poche semplici parole per descrivere il filo conduttore delle tre magiche serate tenutesi a Milano in quest'autunno novembrino, completamente dedicate alla scoperta e alla degustazione dei prodotti che compongono il paniere agroalimentare molisano.
Olio, formaggi e latticini, pasta, farine, conserve e paté a base di ortaggi, tartufo fresco e lavorato, vino, acqua (e molto altro ancora, anche da produzioni biologiche e senza glutine) hanno condotto gli invitati - blogger, giornalisti, responsabili della GDO e di importanti rivenditori milanesi, in un viaggio attraverso il gusto, in una regione ricca di tradizioni, di storia e di qualità.
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T. Bistrot by Vezzoli: gusto, fantasia, sapori
Cotture vivaci e ingredienti diversi tra loro per esaltarne il gusto originale Fantasia di abbinamenti che danno vita a nuove sensazioni e esperienze culinarie Il giusto sapore utilizzando gli ingredienti più freschi C'è tutto per sedurre ogni palato
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Venissa: Otto mani e una Stella Venissa è stata premiata con la stella Michelin. Dal 2015 Venissa aveva scelto di non avere un singolo Chef ma un laboratorio di quattro giovani talenti che lavorano assieme per interpretare al meglio gli ingredienti della Venezia Nativa. Un esperimento unico al mondo, nel quale la famiglia Bisol ha voluto credere per dare la possibilità di esprimere la propria creatività a giovani talenti con già importanti percorsi professionali alle spalle.
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Fiasconaro: il nuovo panettone ''albicocca e cioccolato di Modica'' Dolce artigianale da forno realizzato con ingredienti selezionati provenienti esclusivamente dal territorio siciliano, il Panettone Albicocca e Cioccolato di Modica è la novità dell'azienda dolciaria siciliana Fiasconaro per il Natale 2015.
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Polli: gusto e leggerezza sulla tavola del Natale
Per un pranzo natalizio all'insegna del buon cibo ricco di sapore, sano e genuino, Polli propone i sottoli 100% italiani e le vaschette di olive: ingredienti intramontabili della cucina italiana che regaleranno gusto e leggerezza al menù di Natale
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Nel firmamento Vergani il Panettone Étoile La novità per il Natale 2015 brilla nel firmamento Vergani come una prima ballerina sul palcoscenico: è il nuovo Panettone Étoile. Negli ingredienti il segreto del nuovo top di gamma che interpreta con selezionatissime materie prime la più classica delle ricette per il dolce simbolo di Milano: farina con germe di grano macinato a pietra, vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar, arance di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, pregiato miele d'acacia toscano, sale marino integrale di Cervia, uvetta australiana ''5 Corone'' e burro fresco di Charentes-Poitou Dop.
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La Perla Cioccolato Torino Nel rivolgersi ad un pubblico di raffinati gourmand La Perla Torino ha come mission quella di trasformare un piccolo peccato di gola in un atto consapevole di ricerca dell'eccellenza, per vivere un momento di sano piacere e scoperta.
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MANTRA: da quest'anno il Panettone è anche Raw Fatto con passione e con amore , tutto crudo, gustoso e naturale, prodotto senza aiuto industriale dalla farina in su
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