CHIUDI ... Il primo ''Festival della Mostarda'' A Cremona e Mantova, 3 - 4 ottobre 2015: una inedita ''due giorni'' di assaggi e talk show per unire la tradizione lombarda alla cucina contemporanea con Santini de ''Il Pescatore'' e Calciolari de ''Le Tamerici'' Ospite d'eccezione Omar Pedrini  Franca D.Scotti Il 3 e il 4 ottobre le città di Cremona e Mantova ospiteranno il primo ''Festival della Mostarda'', una manifestazione interamente dedicata a una delle eccellenze della tradizione lombarda. La mostarda sarà ospite d'eccezione anche a Milano dal 17 al 19 ottobre a Golosaria. Il Festival, nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Cremona e Mantova, si propone di valorizzare un prodotto culinario tipico dell'Italia settentrionale, sottolineandone la grande valenza attraverso nuove e creative interpretazioni in cui la tradizione gastronomica incontra la cucina contemporanea in accostamenti inusuali non legati alla stagionalità. Nella due giorni di Cremona e Mantova i numerosi appuntamenti - convegni, talk show, degustazioni - alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni, chef illustri e produttori di mostarda, consentiranno di far conoscere e valorizzare il ruolo economico e culturale di uno dei prodotti più antichi del territorio lombardo, mentre fino al 4 ottobre i ristoratori cremonesi e mantovani proporranno menu a tema. ''Finalmente anche la mostarda, prodotto principe della cucina padana negli accostamenti tipicamente invernali come i bolliti e altri piatti della tradizione gastronomica del Nord - dichiara l'assessore all'Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava - viene celebrato attraverso eventi tematici e protagonisti assoluti della cucina e dell'agroalimentare. In questo modo la mostarda, così diversa nella declinazione mantovana e cremonese, accanto agli abbinamenti più classici si reinventa in cucina, ma sempre da protagonista, grazie all'abilità di cuochi e maestri artigiani''.  Il Festival prenderà il via a Cremona sabato 3 ottobre alle ore 10 nell'Auditorium della Camera di Commercio di Cremona con il convegno ''Le mostarde nella cultura del cibo. Una storia gastronomica padana'', organizzato dalla Delegazione di Cremona dell'Accademia Italiana della Cucina, per festeggiare i 50 anni di fondazione, in collaborazione con le Delegazioni di Mantova e Voghera e con la Camera di Commercio di Cremona, coinvolgendo esperti di tradizioni gastronomiche, produttori e lo chef Antonio Santini de ''Il Pescatore'' di Canneto sull'Oglio. Nel pomeriggio mostra dei produttori con degustazioni di mostarda a cura della Strada del Gusto Cremonese. Domenica 4 ottobre dalle ore 15 alle ore 19, a Mantova, presso la Loggia del Grano della Camera di Commercio, sarà aperta un'area degustazione in cui numerosi produttori offriranno diversi tipi di mostarda in abbinamento ai prodotti tipici del territorio. Nel cuore del festival, a partire dalle 17, prenderà avvio il talk show condotto da Paolo Massobrio, giornalista di economia agricola ed enogastronomica, con focus su tradizione e sperimentazione in cucina. Protagonisti i produttori locali e gli illustri chef Romano Tamani del ristorante ''Ambasciata'' di Quistello (Mantova) e Gianpietro Ferri della '''Osteria da Pietro'' di Castiglione delle Stiviere (Mantova). Ospite d'eccezione il cantante Omar Pedrini, che si esibirà in una performance canora insieme al duo lirico Cristina Bovati e Massimiliano Belotti. La sera del 4 ottobre a Cremona si svolgerà al teatro Ponchielli, l'evento conclusivo ''Cremona per Ugo'', una serata dedicata al grande Ugo Tognazzi e alla sua passione per la cucina, con la mostarda protagonista non solo nei suoi ricordi cremonesi, ma anche della cucina di tradizione. Per i milanesi invece dal 17 al 19 ottobre a Golosaria la rassegna dedicata ai migliori produttori artigianali d'Italia, nello stand della Regione Lombardia, ci sarà l'opportunità di assaggiare le mostarde del territorio (www.golosaria.it) Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Cremona e Mantova ringraziano per la collaborazione la Federazione Strade dei Vini e Sapori di Lombardia e l'Associazione Strada del Gusto Cremonese. CHIUDI ... |
CHIUDI ... Il primo ''Festival della Mostarda'' A Cremona e Mantova, 3 - 4 ottobre 2015: una inedita ''due giorni'' di assaggi e talk show per unire la tradizione lombarda alla cucina contemporanea con Santini de ''Il Pescatore'' e Calciolari de ''Le Tamerici'' Ospite d'eccezione Omar Pedrini Franca D.Scotti Il 3 e il 4 ottobre le città di Cremona e Mantova ospiteranno il primo ''Festival della Mostarda'', una manifestazione interamente dedicata a una delle eccellenze della tradizione lombarda. La mostarda sarà ospite d'eccezione anche a Milano dal 17 al 19 ottobre a Golosaria. Il Festival, nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Cremona e Mantova, si propone di valorizzare un prodotto culinario tipico dell'Italia settentrionale, sottolineandone la grande valenza attraverso nuove e creative interpretazioni in cui la tradizione gastronomica incontra la cucina contemporanea in accostamenti inusuali non legati alla stagionalità. Nella due giorni di Cremona e Mantova i numerosi appuntamenti - convegni, talk show, degustazioni - alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni, chef illustri e produttori di mostarda, consentiranno di far conoscere e valorizzare il ruolo economico e culturale di uno dei prodotti più antichi del territorio lombardo, mentre fino al 4 ottobre i ristoratori cremonesi e mantovani proporranno menu a tema. ''Finalmente anche la mostarda, prodotto principe della cucina padana negli accostamenti tipicamente invernali come i bolliti e altri piatti della tradizione gastronomica del Nord - dichiara l'assessore all'Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava - viene celebrato attraverso eventi tematici e protagonisti assoluti della cucina e dell'agroalimentare. In questo modo la mostarda, così diversa nella declinazione mantovana e cremonese, accanto agli abbinamenti più classici si reinventa in cucina, ma sempre da protagonista, grazie all'abilità di cuochi e maestri artigiani''. Il Festival prenderà il via a Cremona sabato 3 ottobre alle ore 10 nell'Auditorium della Camera di Commercio di Cremona con il convegno ''Le mostarde nella cultura del cibo. Una storia gastronomica padana'', organizzato dalla Delegazione di Cremona dell'Accademia Italiana della Cucina, per festeggiare i 50 anni di fondazione, in collaborazione con le Delegazioni di Mantova e Voghera e con la Camera di Commercio di Cremona, coinvolgendo esperti di tradizioni gastronomiche, produttori e lo chef Antonio Santini de ''Il Pescatore'' di Canneto sull'Oglio. Nel pomeriggio mostra dei produttori con degustazioni di mostarda a cura della Strada del Gusto Cremonese. Domenica 4 ottobre dalle ore 15 alle ore 19, a Mantova, presso la Loggia del Grano della Camera di Commercio, sarà aperta un'area degustazione in cui numerosi produttori offriranno diversi tipi di mostarda in abbinamento ai prodotti tipici del territorio. Nel cuore del festival, a partire dalle 17, prenderà avvio il talk show condotto da Paolo Massobrio, giornalista di economia agricola ed enogastronomica, con focus su tradizione e sperimentazione in cucina. Protagonisti i produttori locali e gli illustri chef Romano Tamani del ristorante ''Ambasciata'' di Quistello (Mantova) e Gianpietro Ferri della '''Osteria da Pietro'' di Castiglione delle Stiviere (Mantova). Ospite d'eccezione il cantante Omar Pedrini, che si esibirà in una performance canora insieme al duo lirico Cristina Bovati e Massimiliano Belotti. La sera del 4 ottobre a Cremona si svolgerà al teatro Ponchielli, l'evento conclusivo ''Cremona per Ugo'', una serata dedicata al grande Ugo Tognazzi e alla sua passione per la cucina, con la mostarda protagonista non solo nei suoi ricordi cremonesi, ma anche della cucina di tradizione. Per i milanesi invece dal 17 al 19 ottobre a Golosaria la rassegna dedicata ai migliori produttori artigianali d'Italia, nello stand della Regione Lombardia, ci sarà l'opportunità di assaggiare le mostarde del territorio (www.golosaria.it) Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Cremona e Mantova ringraziano per la collaborazione la Federazione Strade dei Vini e Sapori di Lombardia e l'Associazione Strada del Gusto Cremonese. CHIUDI ... |
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Davide Oldani ''ospite pop in cucina'' allo Swiss Diamond Hotel
Tornano i grandi appuntamenti enogastronomici allo Swiss Diamond Hotel, in uno dei tratti più suggestivi del Lago di Lugano.
Franca D.Scotti
... CONTINUA |
Exquisa: genuinità e qualità
Una straordinaria esperienza sensoriale alla scoperta di sapori e profumi memorabili
Dal 1969 Exquisa, che opera all'interno del Gruppo Karwendel, con sede in Baviera, trasforma il latte, che deriva solo ed esclusivamente da allevamenti selezionati che offrono una assoluta garanzia di genuinità, per ricavarne una ampia gamma di prodotti perfettamente in linea con le più corrette indicazioni nutrizionali
Franca D.Scotti
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Tartufo nero di ALLEGRO: Dalle Marche al Marocco passando per la Puglia
Un progetto innovativo per celebrare le eccellenze gastronomiche marchigiane
Effetto Expo: dal convivio al commercio
Strategie di marketing relazionale applicate al food per aprire nuove rotte al Made in Italy enogastronomico. La case history del tartufo nero di ALLEGRO.
Franca D.Scotti
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Torta Pistocchi ha aperto anche a Milano
Il primo negozio lontano dallo storico laboratorio fiorentino a Milano in Via De Amicis 7
TortaPistocchi, che quest'anno compie 25 anni di attività, ha aperto il suo nuovo store - la Cioccolateria TortaPistocchi - vicino alle celebri Colonne di San Lorenzo.
Franca D.Scotti
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Ortis Laboratories frutta&fibre
La soluzione efficace e naturale per il benessere intestinale
Ortis Laboratories, con la propria esperienza di più di 50 anni di ricerca e sperimentazione scientifica e la professionalità di esperti nel settore, offre con la linea FRUTTA&FIBRE, una gamma ricca e variegata di
prodotti appositamente pensati per coloro che soffrono di problemi intestinali.
Franca D.Scotti
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Il primo ''Festival della Mostarda''
A Cremona e Mantova, 3 - 4 ottobre 2015: una inedita ''due giorni'' di assaggi e talk show per unire la tradizione lombarda alla cucina contemporanea con Santini de ''Il Pescatore'' e Calciolari de ''Le Tamerici''
Ospite d'eccezione Omar Pedrini
Franca D.Scotti
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A Milano Vitamin Chic: il primo Natural Bar - Personal Juice
Apre in via Vigevano 6 a Milano Vitamin Chic - Smart Juice, il primo NATURAL BAR - PERSONAL JUICE che, direttamente da Los Angeles, metterà a disposizione una gamma completa di prodotti interamente naturali e biologici, insieme ad un'esclusiva linea di detox a base di succhi personalizzabili secondo le specifiche esigenze di ogni organismo.
Franca D.Scotti
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Alba: 85ª Fiera internazionale del tartufo bianco
Ad Alba dal 10 ottobre la 15 novembre ci vuole fiuto!
L'85ª Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba celebra il Tabui, mitico cane da cerca che accompagna il trifolau alla ricerca dell'oro bianco di Langhe, Roero e Monferrato
Franca D.Scotti
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Le Marchesine: l'Arte di Creare l'Eccellenza
Le Marchesine al Festival del Franciacorta in Cantina 19-20 settembre: "Food&Wine tra cultura, sport e natura"
Franca D.Scotti
... CONTINUA |
Umbria ad Expo 2015: Design in fermento
Presso lo spazio ADI Food Design Lab, nel contesto di Umbria Experience - il progetto promosso in occasione di EXPO dalla Regione Umbria, in collaborazione con il Centro Estero Umbro, volto a far conoscere le principali filiere produttive e i più importanti appuntamenti culturali del suo territorio al fine di incrementare la propria presenza sui mercati internazionali, è stato presentato il progetto ''Design in fermento - i Birrifici Umbri incontrano il design''.
Franca D.Scotti
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Platina: la pasta nelle sue infinite declinazioni
Platina è un nuovo concept store milanese, specializzato in produzione artigianale, vendita diretta e somministrazione di pasta fresca e secca di altissima qualità.?
Franca D.Scotti
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Festival Franciacorta: gusto e conoscenza
Berlucchi, al festival Franciacorta arriva Davide Oldani
Lo chef milanese interpreta l'aperitivo POP - Due giorni di tour guidati, degustazioni e assaggi tecnici
Franciacorta in fermento, e non solo nei tini: fervono i preparativi per il Festival Franciacorta, la variegata kermesse che a ogni inizio d'autunno - quest'anno sabato 19 e domenica 20 settembre - anima il territorio.
Franca D.Scotti
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Festival del Prosciutto di Parma: a settembre la nuova edizione
Il Festival del Prosciutto di Parma è giunto alla sua XVIII edizione, che coinvolgerà
Parma e la sua Provincia dal 5 al 20 settembre 2015.
Franca D.Scotti
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Al ristorante Daniel ''Peru Feeds your soul'', la rassegna con gli chef stellati del Perù
All'interno delle iniziative collegate ad Expo, da giugno, per tre mesi, parte Peru Feeds your soul, un'importante operazione enogastronomica per far conoscere il meglio della cultura culinaria del Perù a Milano, organizzata da Promperù, l'Ente per la Promozione delle esportazioni e del Turismo del Perù.
Fino a settembre il Ristorante Daniel di Milano ospiterà chef stellati: Pedro Miguel Schiaffino, Virgilio Martinez, Mitsuharu Tsumura, Monica Huerta, Hector Solis e Diego Oka, saranno le stelle della cucina del Perù che approderanno al ristorante Daniel di Milano, e insieme allo chef Daniel Canzian, patron del ristorante, daranno vita ad una collaborazione gastronomica a quattro mani
Franca D.Scotti
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Pesche e nettarine IGP: gusta la differenza!
Ritornano la pesca e la nettarina di Romagna IGP protagoniste dell'estate 2015
La stagione estiva porta sulla tavola degli italiani la pesca e la nettarina di Romagna IGP che ritornano per il secondo anno consecutivo protagoniste della campagna europea triennale di comunicazione e promozione della frutta e della verdura DOP e IGP.
Franca D.Scotti
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Davide Oldani ''ospite pop in cucina'' allo Swiss Diamond Hotel
Tornano i grandi appuntamenti enogastronomici allo Swiss Diamond Hotel, in uno dei tratti più suggestivi del Lago di Lugano.
Franca D.Scotti
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Exquisa: genuinità e qualità
Una straordinaria esperienza sensoriale alla scoperta di sapori e profumi memorabili
Dal 1969 Exquisa, che opera all'interno del Gruppo Karwendel, con sede in Baviera, trasforma il latte, che deriva solo ed esclusivamente da allevamenti selezionati che offrono una assoluta garanzia di genuinità, per ricavarne una ampia gamma di prodotti perfettamente in linea con le più corrette indicazioni nutrizionali
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Tartufo nero di ALLEGRO: Dalle Marche al Marocco passando per la Puglia
Un progetto innovativo per celebrare le eccellenze gastronomiche marchigiane
Effetto Expo: dal convivio al commercio
Strategie di marketing relazionale applicate al food per aprire nuove rotte al Made in Italy enogastronomico. La case history del tartufo nero di ALLEGRO.
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Torta Pistocchi ha aperto anche a Milano
Il primo negozio lontano dallo storico laboratorio fiorentino a Milano in Via De Amicis 7
TortaPistocchi, che quest'anno compie 25 anni di attività, ha aperto il suo nuovo store - la Cioccolateria TortaPistocchi - vicino alle celebri Colonne di San Lorenzo.
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Ortis Laboratories frutta&fibre
La soluzione efficace e naturale per il benessere intestinale
Ortis Laboratories, con la propria esperienza di più di 50 anni di ricerca e sperimentazione scientifica e la professionalità di esperti nel settore, offre con la linea FRUTTA&FIBRE, una gamma ricca e variegata di
prodotti appositamente pensati per coloro che soffrono di problemi intestinali.
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Il primo ''Festival della Mostarda''
A Cremona e Mantova, 3 - 4 ottobre 2015: una inedita ''due giorni'' di assaggi e talk show per unire la tradizione lombarda alla cucina contemporanea con Santini de ''Il Pescatore'' e Calciolari de ''Le Tamerici''
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Alba: 85ª Fiera internazionale del tartufo bianco
Ad Alba dal 10 ottobre la 15 novembre ci vuole fiuto!
L'85ª Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba celebra il Tabui, mitico cane da cerca che accompagna il trifolau alla ricerca dell'oro bianco di Langhe, Roero e Monferrato
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Torta Pistocchi ha aperto anche a Milano
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Il primo ''Festival della Mostarda''
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Al ristorante Daniel ''Peru Feeds your soul'', la rassegna con gli chef stellati del Perù
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Pesche e nettarine IGP: gusta la differenza!
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La stagione estiva porta sulla tavola degli italiani la pesca e la nettarina di Romagna IGP che ritornano per il secondo anno consecutivo protagoniste della campagna europea triennale di comunicazione e promozione della frutta e della verdura DOP e IGP.
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