CHIUDI ... A Milano arriva Muu_Muzzarella: reinterpretare la mozzarella di Bufala DOP Genuina, autentica, amata: la mozzarella di Bufala DOP è la protagonista del format Muu Muuzarella che sbarca a Milano in via Raffaello Sanzio al 24 all' angolo con via Ravizza. Un format nato 5 anni fa che, con l'apertura di Milano, arriva a quota cinque locali dopo i primi 3 store dedicati alla bufala a Napoli sul lungomare di Via Partenope, in zona Chiaja, al Vomero, oltre a il temporary summer store a Portocervo. Tutto nasce dall'idea dei giovani imprenditori napoletani: Salvatore Maresca, allora operante nel campo della finanza e Dario Moxedano ex agente Fifa quando durante una cena conviviale in cui i due amici ordinarono ''una muuzzarell per incominciare'' si interrogarono sul perché in Italia e nel mondo tutti amano la mozzarella di bufala, ma questa viene tradizionalmente servita solo come antipasto o sulla pizza o in abbinamento ad altre preparazioni. Chi non vorrebbe assaggiarla in modo diverso, reinterpretata in piatti nuovi e creativi senza abbondare la bontà del tradizionale prodotto territoriale? Nasce così nel 2013 il primo restaurant concept store dedicato all'oro bianco campano in Vico II Alabardieri: ''una dichiarazione d'amore al sapore della mozzarella di bufala campana''. O come preferisce raccontare direttamente il claim: ''Latte da mordere, mozzarella da bere''. Nel 2015 è la volta del Muu SeaSide sul lungomare di Napoli e nel 2016 il Muu Bistrò sull'elegante collina del Vomero. Muu Muzzarella si declina in tre tipologie di format: il piccolo e glamour Flag Store, il Rappresentative Store, adatto ad un ampio pubblico, lo Standard Store, in zone residenziali e commerciali, come quello di Milano. Il logotipo ricorda una mucca stilizzata nei due elementi che la caratterizzano, naso e corna: da qui l'onomatopea Muu da cui trae ispirazione l'identità di un format ristorativo dallo stile fresco e goloso.I piatti
Riflettori puntati sulla mozzarella di Bufala Campana DOP, monoprodotto d'eccellenza da cui Muu Muzzarella propone una ricerca di piatti che traggono le proprie radici dalla tradizione partenopea ma reinterpretate con una vocazione easy ed internazionale: l'oro bianco campano viene abbinato a carne, pesce e verdura e salumi con accostamenti ricercati, equilibrati nel gusto e nella forma, con una profonda cura nella selezione delle materie prime. Ogni giorno, 7 giorni su 7, la mozzarella e gli altri prodotti arrivano freschi dai luoghi di produzione campani, serviti direttamente in tavola grazie al filo diretto produttore che seleziona giornalmente le migliori bufale per una produzione esclusiva per gli store del Gruppo Muu. Una cultura gastronomica territoriale unita a un'immagine attraente e identificativa con la finalità di diffondere la cultura della mozzarella di Bufala in Italia e in futuro nel mondo, con menu stagionali e diverse limited edition mensili: questa la filosofia di Muu Muzzarella. Tra i piatti più iconici troviamo il ''pesto e mela'' (bocconcini di mozzarella di Bufala, una croccante mela pink pesto di basilico homemade), la Rattacasa (il classico comfort food napoletano, pasta mista con patata gialla e mozzarella affumicata), la tartare di tonno (cubetti di mozzarella dop e crudo di tonno con limoni di Sorrento su un velo di pesto di basilico), il caratteristico TiramiMuu (servito all'interno di una caffettiera dalla forma ottagonale con babà artigianale e crema di bufala) e la pregiata Muu Cheese cake, il più famoso dolce anglosassone rivisto in chiave campana fatto con ricotta di latte e burro di bufala. Ogni giorno all'aperitivo dalle 18.30 alle 20 si possono degustare le mozzarella di bufala abbinate a cocktail e vini selezionati al Mozzarella Bar. Le creazioni di Muu Muzzarella sono ideate da Roberto Di Benedetto, chef del gruppo, mentre a Milano si viene accolti da Giovanni Erba, che inaugura la cucina di Muu Muzzarella dopo 4 anni di esperienza con i fratelli Alajmo. Previa ordinazione è possibile gustare anche la mozzarella di Bufala senza lattosio. Circa il 70% dei piatti in carta è gluten free e il 50% vegetariano.Il designDue dehors esterni per la bella stagione da 35 posti l'uno, 70 mq e 60 posti sedere suddivisi tra divanetti e comode sedie e una postazione centrale al ristorante dove si tengono frequenti dimostrazioni di produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP con un mozzarella shop dove poter acquistare i prodotti caseari. Il locale è stato realizzato da AUGUSTO Contract - foodservice general contractor - su progetto degli architetti Mario Sorrentino e Riccardo De Vincenzo, ricercando componenti e particolari che richiamino la tipica ambientazione rurale, con legni dogati e divani con le classiche macchie ''a mucca'' per ricreare un ambiente pop, al tempo stesso elegante e familiare. Particolare attenzione è stata dedicata alla progettazione del sistema di illuminazione, come il grande lampadario ''a ruota'' da cui si snoda una struttura di lampade ricavate da antichi secchi per la mungitura del latte e dettagli ripresi da oggetti di uso comune della campagna. Orari e contatti Muu_Muuzzarella Via Raffaello Sanzio 24 20149 Milano mail info@muuzzarella.it telefono 02 4801 0007 Vendita prodotti caseari dalle 9 alle 20 Pranzo dalle 12.00 alle 16.00 Aperitivo al Mozzarella bar dalle 18.30 alle 20.30 Cena dalle 20 Franca D.Scotti Marzo 2019 CHIUDI ... |
CHIUDI ... A Milano arriva Muu_Muzzarella: reinterpretare la mozzarella di Bufala DOP Genuina, autentica, amata: la mozzarella di Bufala DOP è la protagonista del format Muu Muuzarella che sbarca a Milano in via Raffaello Sanzio al 24 all' angolo con via Ravizza. Un format nato 5 anni fa che, con l'apertura di Milano, arriva a quota cinque locali dopo i primi 3 store dedicati alla bufala a Napoli sul lungomare di Via Partenope, in zona Chiaja, al Vomero, oltre a il temporary summer store a Portocervo. Tutto nasce dall'idea dei giovani imprenditori napoletani: Salvatore Maresca, allora operante nel campo della finanza e Dario Moxedano ex agente Fifa quando durante una cena conviviale in cui i due amici ordinarono ''una muuzzarell per incominciare'' si interrogarono sul perché in Italia e nel mondo tutti amano la mozzarella di bufala, ma questa viene tradizionalmente servita solo come antipasto o sulla pizza o in abbinamento ad altre preparazioni. Chi non vorrebbe assaggiarla in modo diverso, reinterpretata in piatti nuovi e creativi senza abbondare la bontà del tradizionale prodotto territoriale?Nasce così nel 2013 il primo restaurant concept store dedicato all'oro bianco campano in Vico II Alabardieri: ''una dichiarazione d'amore al sapore della mozzarella di bufala campana''. O come preferisce raccontare direttamente il claim: ''Latte da mordere, mozzarella da bere''. Nel 2015 è la volta del Muu SeaSide sul lungomare di Napoli e nel 2016 il Muu Bistrò sull'elegante collina del Vomero. Muu Muzzarella si declina in tre tipologie di format: il piccolo e glamour Flag Store, il Rappresentative Store, adatto ad un ampio pubblico, lo Standard Store, in zone residenziali e commerciali, come quello di Milano. Il logotipo ricorda una mucca stilizzata nei due elementi che la caratterizzano, naso e corna: da qui l'onomatopea Muu da cui trae ispirazione l'identità di un format ristorativo dallo stile fresco e goloso.I piatti
Riflettori puntati sulla mozzarella di Bufala Campana DOP, monoprodotto d'eccellenza da cui Muu Muzzarella propone una ricerca di piatti che traggono le proprie radici dalla tradizione partenopea ma reinterpretate con una vocazione easy ed internazionale: l'oro bianco campano viene abbinato a carne, pesce e verdura e salumi con accostamenti ricercati, equilibrati nel gusto e nella forma, con una profonda cura nella selezione delle materie prime. Ogni giorno, 7 giorni su 7, la mozzarella e gli altri prodotti arrivano freschi dai luoghi di produzione campani, serviti direttamente in tavola grazie al filo diretto produttore che seleziona giornalmente le migliori bufale per una produzione esclusiva per gli store del Gruppo Muu. Una cultura gastronomica territoriale unita a un'immagine attraente e identificativa con la finalità di diffondere la cultura della mozzarella di Bufala in Italia e in futuro nel mondo, con menu stagionali e diverse limited edition mensili: questa la filosofia di Muu Muzzarella. Tra i piatti più iconici troviamo il ''pesto e mela'' (bocconcini di mozzarella di Bufala, una croccante mela pink pesto di basilico homemade), la Rattacasa (il classico comfort food napoletano, pasta mista con patata gialla e mozzarella affumicata), la tartare di tonno (cubetti di mozzarella dop e crudo di tonno con limoni di Sorrento su un velo di pesto di basilico), il caratteristico TiramiMuu (servito all'interno di una caffettiera dalla forma ottagonale con babà artigianale e crema di bufala) e la pregiata Muu Cheese cake, il più famoso dolce anglosassone rivisto in chiave campana fatto con ricotta di latte e burro di bufala. Ogni giorno all'aperitivo dalle 18.30 alle 20 si possono degustare le mozzarella di bufala abbinate a cocktail e vini selezionati al Mozzarella Bar. Le creazioni di Muu Muzzarella sono ideate da Roberto Di Benedetto, chef del gruppo, mentre a Milano si viene accolti da Giovanni Erba, che inaugura la cucina di Muu Muzzarella dopo 4 anni di esperienza con i fratelli Alajmo. Previa ordinazione è possibile gustare anche la mozzarella di Bufala senza lattosio. Circa il 70% dei piatti in carta è gluten free e il 50% vegetariano.Il designDue dehors esterni per la bella stagione da 35 posti l'uno, 70 mq e 60 posti sedere suddivisi tra divanetti e comode sedie e una postazione centrale al ristorante dove si tengono frequenti dimostrazioni di produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP con un mozzarella shop dove poter acquistare i prodotti caseari. Il locale è stato realizzato da AUGUSTO Contract - foodservice general contractor - su progetto degli architetti Mario Sorrentino e Riccardo De Vincenzo, ricercando componenti e particolari che richiamino la tipica ambientazione rurale, con legni dogati e divani con le classiche macchie ''a mucca'' per ricreare un ambiente pop, al tempo stesso elegante e familiare. Particolare attenzione è stata dedicata alla progettazione del sistema di illuminazione, come il grande lampadario ''a ruota'' da cui si snoda una struttura di lampade ricavate da antichi secchi per la mungitura del latte e dettagli ripresi da oggetti di uso comune della campagna. Orari e contatti Muu_Muuzzarella Via Raffaello Sanzio 24 20149 Milano mail info@muuzzarella.it telefono 02 4801 0007 Vendita prodotti caseari dalle 9 alle 20 Pranzo dalle 12.00 alle 16.00 Aperitivo al Mozzarella bar dalle 18.30 alle 20.30 Cena dalle 20 Franca D.Scotti Marzo 2019 CHIUDI ... |
CHIUDI ... A Milano arriva Muu_Muzzarella: reinterpretare la mozzarella di Bufala DOP Genuina, autentica, amata: la mozzarella di Bufala DOP è la protagonista del format Muu Muuzarella che sbarca a Milano in via Raffaello Sanzio al 24 all' angolo con via Ravizza. Un format nato 5 anni fa che, con l'apertura di Milano, arriva a quota cinque locali dopo i primi 3 store dedicati alla bufala a Napoli sul lungomare di Via Partenope, in zona Chiaja, al Vomero, oltre a il temporary summer store a Portocervo. Tutto nasce dall'idea dei giovani imprenditori napoletani: Salvatore Maresca, allora operante nel campo della finanza e Dario Moxedano ex agente Fifa quando durante una cena conviviale in cui i due amici ordinarono ''una muuzzarell per incominciare'' si interrogarono sul perché in Italia e nel mondo tutti amano la mozzarella di bufala, ma questa viene tradizionalmente servita solo come antipasto o sulla pizza o in abbinamento ad altre preparazioni. Chi non vorrebbe assaggiarla in modo diverso, reinterpretata in piatti nuovi e creativi senza abbondare la bontà del tradizionale prodotto territoriale?Nasce così nel 2013 il primo restaurant concept store dedicato all'oro bianco campano in Vico II Alabardieri: ''una dichiarazione d'amore al sapore della mozzarella di bufala campana''. O come preferisce raccontare direttamente il claim: ''Latte da mordere, mozzarella da bere''. Nel 2015 è la volta del Muu SeaSide sul lungomare di Napoli e nel 2016 il Muu Bistrò sull'elegante collina del Vomero. Muu Muzzarella si declina in tre tipologie di format: il piccolo e glamour Flag Store, il Rappresentative Store, adatto ad un ampio pubblico, lo Standard Store, in zone residenziali e commerciali, come quello di Milano. Il logotipo ricorda una mucca stilizzata nei due elementi che la caratterizzano, naso e corna: da qui l'onomatopea Muu da cui trae ispirazione l'identità di un format ristorativo dallo stile fresco e goloso.I piatti
Riflettori puntati sulla mozzarella di Bufala Campana DOP, monoprodotto d'eccellenza da cui Muu Muzzarella propone una ricerca di piatti che traggono le proprie radici dalla tradizione partenopea ma reinterpretate con una vocazione easy ed internazionale: l'oro bianco campano viene abbinato a carne, pesce e verdura e salumi con accostamenti ricercati, equilibrati nel gusto e nella forma, con una profonda cura nella selezione delle materie prime. Ogni giorno, 7 giorni su 7, la mozzarella e gli altri prodotti arrivano freschi dai luoghi di produzione campani, serviti direttamente in tavola grazie al filo diretto produttore che seleziona giornalmente le migliori bufale per una produzione esclusiva per gli store del Gruppo Muu. Una cultura gastronomica territoriale unita a un'immagine attraente e identificativa con la finalità di diffondere la cultura della mozzarella di Bufala in Italia e in futuro nel mondo, con menu stagionali e diverse limited edition mensili: questa la filosofia di Muu Muzzarella. Tra i piatti più iconici troviamo il ''pesto e mela'' (bocconcini di mozzarella di Bufala, una croccante mela pink pesto di basilico homemade), la Rattacasa (il classico comfort food napoletano, pasta mista con patata gialla e mozzarella affumicata), la tartare di tonno (cubetti di mozzarella dop e crudo di tonno con limoni di Sorrento su un velo di pesto di basilico), il caratteristico TiramiMuu (servito all'interno di una caffettiera dalla forma ottagonale con babà artigianale e crema di bufala) e la pregiata Muu Cheese cake, il più famoso dolce anglosassone rivisto in chiave campana fatto con ricotta di latte e burro di bufala. Ogni giorno all'aperitivo dalle 18.30 alle 20 si possono degustare le mozzarella di bufala abbinate a cocktail e vini selezionati al Mozzarella Bar. Le creazioni di Muu Muzzarella sono ideate da Roberto Di Benedetto, chef del gruppo, mentre a Milano si viene accolti da Giovanni Erba, che inaugura la cucina di Muu Muzzarella dopo 4 anni di esperienza con i fratelli Alajmo. Previa ordinazione è possibile gustare anche la mozzarella di Bufala senza lattosio. Circa il 70% dei piatti in carta è gluten free e il 50% vegetariano.Il designDue dehors esterni per la bella stagione da 35 posti l'uno, 70 mq e 60 posti sedere suddivisi tra divanetti e comode sedie e una postazione centrale al ristorante dove si tengono frequenti dimostrazioni di produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP con un mozzarella shop dove poter acquistare i prodotti caseari. Il locale è stato realizzato da AUGUSTO Contract - foodservice general contractor - su progetto degli architetti Mario Sorrentino e Riccardo De Vincenzo, ricercando componenti e particolari che richiamino la tipica ambientazione rurale, con legni dogati e divani con le classiche macchie ''a mucca'' per ricreare un ambiente pop, al tempo stesso elegante e familiare. Particolare attenzione è stata dedicata alla progettazione del sistema di illuminazione, come il grande lampadario ''a ruota'' da cui si snoda una struttura di lampade ricavate da antichi secchi per la mungitura del latte e dettagli ripresi da oggetti di uso comune della campagna. Orari e contatti Muu_Muuzzarella Via Raffaello Sanzio 24 20149 Milano mail info@muuzzarella.it telefono 02 4801 0007 Vendita prodotti caseari dalle 9 alle 20 Pranzo dalle 12.00 alle 16.00 Aperitivo al Mozzarella bar dalle 18.30 alle 20.30 Cena dalle 20 Franca D.Scotti Marzo 2019 CHIUDI ... |
Zaini festeggia il 60° anniversario di Barbie con una limited edition al cioccolato
La centenaria Fabbrica di cioccolato Luigi Zaini rende omaggio a Barbie, in occasione del suo 60° anniversario, con una collezione di tavolette ispirate a quattro Barbie iconiche, scelte tra le più rappresentative realizzate negli anni 1959, 1985, 1990 e 2017.
Franca D.Scotti
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La collezione firmata La Perla di Torino per una Pasqua gourmet.
Tra le novità di quest'anno "Le Decorate" e "Le Tartufate", due linee di uova composte da otto declinazioni di cioccolato differenti, che sapranno soddisfare il palato dei buongustai più esigenti grazie al sapere artigianale che rende unici i prodotti della maison torinese.
Franca D.Scotti
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Gourmet a chilometro zero: Norbert Niederkofler sceglie il consumo sostenibile, a partire dall'acqua BWT
Il ristorante AlpiNN Food Space & Restaurant diventa una 'BWT Bottle Free Zone' grazie all'acqua Premium firmata BWT. Norbert Niederkofler si fa così promotore mondiale del Gruppo leader in Europa per i sistemi di trattamento dell'acqua.
Franca D.Scotti
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Ruinart presenta due eventi d'eccezione: Sommelier challenge - italian edition 2019 & Ruinart network rendez-vous 2019
Ruinart, la più antica Maison de Champagne, ha scelto la provincia di Parma e una location di grande prestigio, ALMA, per presentare la terza edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition.
Franca D.Scotti
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A Milano arriva Muu_Muzzarella: reinterpretare la mozzarella di Bufala DOP
Genuina, autentica, amata: la mozzarella di Bufala DOP è la protagonista del format Muu Muuzarella che sbarca a Milano in via Raffaello Sanzio al 24 all' angolo con via Ravizza.
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Motta sbalordisce grandi e piccini con la gamma ''Gioco Sorprese''
Motta si ''mette in gioco'' anche a Pasqua con le originali uova di cioccolato al latte finissimo Gioco Sorprese, l'esclusiva gamma che ha come sorpresa un vero e proprio giocattolo. Un regalo che per la gioia dei piccoli darà soddisfazione ai grandi.
... CONTINUA |
Motta: le vie del cioccolato sono infinite
Arrivano Tartufiore e Tronchetto.
L'irresistibile golosità del cioccolato Tartufone sboccia in creazioni primaverili incredibilmente goduriose: dai soffici petali del Tartufiore m'ama non m'ama alla corteccia fondente del Tronchetto al cioccolato.
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Nasce la nuova Pizza Eataly in collaborazione con Slow Food
Eataly si lancia in una nuova sfida: portare la pizza ad un alto livello di standard qualitativo in tutte le sue pizzerie italiane puntando su filiera, lavorazione, leggerezza e democraticità
Franca D.Scotti
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La Pasqua 2019 è golosa: con Icam e Vanini
Le uova di Pasqua Icam con i colori delle più importanti squadre di calcio sono ormai un must per i tifosi grandi e piccini mentre il brand di cioccolato premium Vanini dedica le sue prelibate uova agli instancabili viaggiatori con un concorso da sogno
Franca D.Scotti
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Le colombe pasquali firmate Fiasconaro
L'alta pasticceria made in Sicily per la Pasqua 2019: tutto il bianco della manna madonita e tutto il nero del cioccolato di Sicilia nelle colombe pasquali firmate Fiasconaro
Franca D.Scotti
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Nascono le Bresaole d'Autore firmate Panzeri e Sadler
Grande successo per Salumificio Panzeri e Claudio Sadler che hanno presentato presso Chic'n Quick - la Trattoria Moderna dello Chef, le Bresaole d'Autore: novità assoluta destinata a stuzzicare l'appetito e la curiosità dei tanti estimatori italiani ed esteri della Bresaola della Valtellina.
Franca D.Scotti
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A VAL D'OCA gli ambiti bicchieri della Guida ai vini del Gambero Rosso
Premiati Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry 2017 e Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Nature 2017
Franca D.Scotti
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Il progetto europeo Fruit24: per conoscere i valori di frutta e verdura
FRUIT24 offre al consumatore consigli utili e informazioni nutrizionali per distribuire frutta e verdura nei vari pasti della giornata e ottenere tutto il beneficio di un'alimentazione varia, sana e ricca di preziosi nutrienti
Franca D.Scotti
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''FORME'': è Bergamo la capitale internazionale dell'arte casearia
Una grande novità: i World Cheese Awards, e per la prima volta in Italia dopo 31 edizioni e la fiera B2Cheese dedicata agli operatori del settore caseario a 360°
Franca D.Scotti
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Rivoluzione in Green Station
Il locale milanese improntato alla sostenibilità passa alla dieta flexitarian
e inaugura una speciale caffetteria. Nel nuovo menù autunno-inverno anche il pesce e generi di comfort food
Franca D.Scotti
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Zaini festeggia il 60° anniversario di Barbie con una limited edition al cioccolato
La centenaria Fabbrica di cioccolato Luigi Zaini rende omaggio a Barbie, in occasione del suo 60° anniversario, con una collezione di tavolette ispirate a quattro Barbie iconiche, scelte tra le più rappresentative realizzate negli anni 1959, 1985, 1990 e 2017.
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