CHIUDI ... Ruinart presenta due eventi d'eccezione: Sommelier challenge - italian edition 2019 & Ruinart network rendez-vous 2019 Ruinart, la più antica Maison de Champagne, ha scelto la provincia di Parma e una location di grande prestigio, ALMA, per presentare la terza edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition. Franca D.Scotti Ruinart, la più antica Maison de Champagne, ha scelto la provincia di Parma, città incoronata culla creativa della gastronomia dall'Unesco, e una location di grande prestigio, ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ubicata nella splendida Reggia di Colorno, per presentare la terza edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition, dove sommelier, collezionisti e appassionati provenienti da tutta Italia si sono sfidati in un blind tasting sul tema dell'effervescenza davanti a cinque giudici d'eccezione: Frédéric Panaïotis Chef de Caves della Maison Ruinart, Andrea Grignaffini noto giornalista enogastronomico, Francesco Mastrogiacomo sommelier del ristorante Sadler di Milano e vincitore del Ruinart Sommelier Challenge 2018, Ciro Fontanesi direttore di ALMA Wine Accademy e Matteo Pessina docente di ALMA Wine Accademy. ''L'equilibrio perfetto tra profonda tradizione e creativa modernità hanno spinto la Maison Ruinart a volere e promuovere questa interessante iniziativa che vede coinvolti sommelier e appassionati in un'attività di promozione all'educazione del vino'' Silvia Rossetto Senior Brand Manager Ruinart. La splendida sala del Trono all'interno della settecentesca Reggia di Colorno, è stata la cornice ideale per il Ruinart Sommelier Challenge, rispecchiando perfettamente il savoir faire della più antica Maison de Champagne che tramanda l'arte da generazione in generazione. Dopo un'intensa degustazione alla cieca durata quaranta minuti, è Stefano Berzi dell'Hosteria del Vapore di Cicola (BG) il vincitore della sessione Sommelier 2019, che si è aggiudicato un approfondito educational presso la Maison Ruinart con visite alle vigne, degustazioni straordinarie ed esperienze uniche di food pairing in Champagne e a Parigi. Tutti i sommelier e gli appassionati che hanno partecipato al Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition 2019 nella giornata di mercoledì 6 marzo, hanno degustato alla cieca 4 vini effervescenti e partecipato alla Masterclass tecnica su questi ultimi e la loro modalità di produzione, condotta dallo Chef de Caves Frédéric Panaïotis. Di seguito i quattro protagonisti del blind tasting: Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée Cuis 1er Cru - Pierre Gimonnet & Fils Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru ''L'Ouverture'' - Fréderic Savart Cava Brut Reserva Blanc de Blancs - Segura Viudas Prosecco Treviso DOC ''Rustico'' - Nino Franco ALMA, la più importante scuola didattica d'Italia che ogni anno forma professionisti nel campo della ristorazione e dell'enologia è stata appositamente scelta per rappresentare il desiderio della Maison Ruinart di promuovere l'educazione del vino e celebrarlo in tutta la sua magnificenza e le sue peculiarità. Nella sala Mater, che ospita il ristorante didattico di ALMA, si è tenuto inoltre un pranzo preparato dagli studenti, dove in abbinamento al menu tributo allo chef Gualtiero Marchesi, fondatore di Alma, si sono degustati Ruinart Rosé, Dom Ruinart Rosé 2004 e l'ultima Cuvée vintage presentata dalla Maison Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. ''Sono molto orgoglioso di questo Champagne'' afferma Frédéric Panaïotis, Chef de Caves della Maison Ruinart ''il primo Millesimato creato da me al mio arrivo alla Maison Ruinart nel 2007, un'annata insolita con una primavera molto calda e soleggiata e i mesi estivi piuttosto uggiosi, con abbondati precipitazioni. È uno Champagne dal carattere dinamico e scolpito, composto interamente da uve Chardonnay Grand Cru.''La Maison Ruinart, caratterizzata da un'eleganza senza tempo, giovedì 7 marzo si è spostata a Fontanellato (PR) nella sorprendente e scenografica location del Labirinto della Masone, il più grande al mondo realizzato interamente in bambù, che ha ospitato i clienti della community Ruinart Network e i giornalisti enogastronomici in occasione del secondo meeting del Ruinart Network Rendez-Vous 2019. Con questo appuntamento la Maison Ruinart, ogni anno riunisce clienti provenienti da ogni parte d'Italia per diffondere i suoi profondi valori.
La scelta dello spettacolare Labirinto di bambù della Masone sposa la volontà di Ruinart di stupire i suoi ospiti immergendoli in una location vicina alla natura ed attenta al rispetto dell'ambiente, valori insiti nel dna della Maison: un ettaro di bambù produce infatti la quantità di ossigeno di un intero bosco, e soprattutto, ha un'alta capacità di assorbire l'anidride carbonica.
L'evento è iniziato con un aperitivo a base di Ruinart Blanc de Blancs Magnum nella sala Jaguar, davanti all'originale E-Type del 1961 in abbinamento ai prodotti di qualità del territorio. Successivamente gli ospiti hanno fatto un tour guidato attraverso le opere d'arte presenti nella galleria d'Arte Franco Maria Ricci all'interno del Labirinto, celebrando la partnership che da sempre unisce la Maison con il mondo dell'arte. La cena di gala si è svolta poi nella Sala Bodoni: calle bianche, specchi, cristalli, candele e giochi di luce, sono stati lo scenario perfetto per presentare i nuovi eleganti gioielli della Maison, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 e, in anteprima assoluta per gli ospiti, qualche bottiglia ancora non etichettata di Dom Ruinart Rosé 2007. Oltre a questi protagonisti d'eccezione, si sono degustate altre prestigiose Cuvée quali il Dom Ruinart Blanc Blancs 1993 Magnum, Dom Ruinart Rosé 2002 Magnum e Ruinart Rosé, in abbinamento alle creazioni gastronomiche del giovane e talentuoso chef Rocco Stabellini, il quale utilizza ingredienti per il 90% provenienti dall' azienda agricola di Polesine Parmense proprietà del ristorante Bambù del Labirinto, nel rispetto dell'ambiente. Per dare una continuità al progetto del Ruinart Sommelier Challenge del 6 marzo, lo scenografico dolce per la cena è stato realizzato degli studenti di ALMA per Ruinart. In questa magica cornice il complesso e singolare gusto dello Champagne Ruinart ha dato vita a sensazioni intense con uno stile inconfondibile.
La serata si è conclusa con una sorpresa di grande effetto. Gli ospiti, ai quali è stata regalata una maschera bianca luminescente firmata Ruinart, sono stati invitati a fare una surreale passeggiata per i sentieri del Labirinto dove sono stati accolti dalle Invasioni Lunari, figure luminose e insolite, volute per rappresentare l'essenza e la luminosità dello Chardonnay, accompagnate da un sottofondo musicale coinvolgente che ha dato vita ad uno spettacolo inaspettato che ha lasciato gli ospiti stupiti e incantati.
www.ruinart.com
Marzo 2019CHIUDI ... |
CHIUDI ... Ruinart presenta due eventi d'eccezione: Sommelier challenge - italian edition 2019 & Ruinart network rendez-vous 2019Ruinart, la più antica Maison de Champagne, ha scelto la provincia di Parma e una location di grande prestigio, ALMA, per presentare la terza edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition. Franca D.Scotti Ruinart, la più antica Maison de Champagne, ha scelto la provincia di Parma, città incoronata culla creativa della gastronomia dall'Unesco, e una location di grande prestigio, ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ubicata nella splendida Reggia di Colorno, per presentare la terza edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition, dove sommelier, collezionisti e appassionati provenienti da tutta Italia si sono sfidati in un blind tasting sul tema dell'effervescenza davanti a cinque giudici d'eccezione: Frédéric Panaïotis Chef de Caves della Maison Ruinart, Andrea Grignaffini noto giornalista enogastronomico, Francesco Mastrogiacomo sommelier del ristorante Sadler di Milano e vincitore del Ruinart Sommelier Challenge 2018, Ciro Fontanesi direttore di ALMA Wine Accademy e Matteo Pessina docente di ALMA Wine Accademy. ''L'equilibrio perfetto tra profonda tradizione e creativa modernità hanno spinto la Maison Ruinart a volere e promuovere questa interessante iniziativa che vede coinvolti sommelier e appassionati in un'attività di promozione all'educazione del vino'' Silvia Rossetto Senior Brand Manager Ruinart. La splendida sala del Trono all'interno della settecentesca Reggia di Colorno, è stata la cornice ideale per il Ruinart Sommelier Challenge, rispecchiando perfettamente il savoir faire della più antica Maison de Champagne che tramanda l'arte da generazione in generazione. Dopo un'intensa degustazione alla cieca durata quaranta minuti, è Stefano Berzi dell'Hosteria del Vapore di Cicola (BG) il vincitore della sessione Sommelier 2019, che si è aggiudicato un approfondito educational presso la Maison Ruinart con visite alle vigne, degustazioni straordinarie ed esperienze uniche di food pairing in Champagne e a Parigi. Tutti i sommelier e gli appassionati che hanno partecipato al Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition 2019 nella giornata di mercoledì 6 marzo, hanno degustato alla cieca 4 vini effervescenti e partecipato alla Masterclass tecnica su questi ultimi e la loro modalità di produzione, condotta dallo Chef de Caves Frédéric Panaïotis.Di seguito i quattro protagonisti del blind tasting: Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée Cuis 1er Cru - Pierre Gimonnet & Fils Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru ''L'Ouverture'' - Fréderic Savart Cava Brut Reserva Blanc de Blancs - Segura Viudas Prosecco Treviso DOC ''Rustico'' - Nino Franco ALMA, la più importante scuola didattica d'Italia che ogni anno forma professionisti nel campo della ristorazione e dell'enologia è stata appositamente scelta per rappresentare il desiderio della Maison Ruinart di promuovere l'educazione del vino e celebrarlo in tutta la sua magnificenza e le sue peculiarità. Nella sala Mater, che ospita il ristorante didattico di ALMA, si è tenuto inoltre un pranzo preparato dagli studenti, dove in abbinamento al menu tributo allo chef Gualtiero Marchesi, fondatore di Alma, si sono degustati Ruinart Rosé, Dom Ruinart Rosé 2004 e l'ultima Cuvée vintage presentata dalla Maison Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. ''Sono molto orgoglioso di questo Champagne'' afferma Frédéric Panaïotis, Chef de Caves della Maison Ruinart ''il primo Millesimato creato da me al mio arrivo alla Maison Ruinart nel 2007, un'annata insolita con una primavera molto calda e soleggiata e i mesi estivi piuttosto uggiosi, con abbondati precipitazioni. È uno Champagne dal carattere dinamico e scolpito, composto interamente da uve Chardonnay Grand Cru.''La Maison Ruinart, caratterizzata da un'eleganza senza tempo, giovedì 7 marzo si è spostata a Fontanellato (PR) nella sorprendente e scenografica location del Labirinto della Masone, il più grande al mondo realizzato interamente in bambù, che ha ospitato i clienti della community Ruinart Network e i giornalisti enogastronomici in occasione del secondo meeting del Ruinart Network Rendez-Vous 2019. Con questo appuntamento la Maison Ruinart, ogni anno riunisce clienti provenienti da ogni parte d'Italia per diffondere i suoi profondi valori.
La scelta dello spettacolare Labirinto di bambù della Masone sposa la volontà di Ruinart di stupire i suoi ospiti immergendoli in una location vicina alla natura ed attenta al rispetto dell'ambiente, valori insiti nel dna della Maison: un ettaro di bambù produce infatti la quantità di ossigeno di un intero bosco, e soprattutto, ha un'alta capacità di assorbire l'anidride carbonica.
L'evento è iniziato con un aperitivo a base di Ruinart Blanc de Blancs Magnum nella sala Jaguar, davanti all'originale E-Type del 1961 in abbinamento ai prodotti di qualità del territorio. Successivamente gli ospiti hanno fatto un tour guidato attraverso le opere d'arte presenti nella galleria d'Arte Franco Maria Ricci all'interno del Labirinto, celebrando la partnership che da sempre unisce la Maison con il mondo dell'arte. La cena di gala si è svolta poi nella Sala Bodoni: calle bianche, specchi, cristalli, candele e giochi di luce, sono stati lo scenario perfetto per presentare i nuovi eleganti gioielli della Maison, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 e, in anteprima assoluta per gli ospiti, qualche bottiglia ancora non etichettata di Dom Ruinart Rosé 2007. Oltre a questi protagonisti d'eccezione, si sono degustate altre prestigiose Cuvée quali il Dom Ruinart Blanc Blancs 1993 Magnum, Dom Ruinart Rosé 2002 Magnum e Ruinart Rosé, in abbinamento alle creazioni gastronomiche del giovane e talentuoso chef Rocco Stabellini, il quale utilizza ingredienti per il 90% provenienti dall' azienda agricola di Polesine Parmense proprietà del ristorante Bambù del Labirinto, nel rispetto dell'ambiente. Per dare una continuità al progetto del Ruinart Sommelier Challenge del 6 marzo, lo scenografico dolce per la cena è stato realizzato degli studenti di ALMA per Ruinart. In questa magica cornice il complesso e singolare gusto dello Champagne Ruinart ha dato vita a sensazioni intense con uno stile inconfondibile.
La serata si è conclusa con una sorpresa di grande effetto. Gli ospiti, ai quali è stata regalata una maschera bianca luminescente firmata Ruinart, sono stati invitati a fare una surreale passeggiata per i sentieri del Labirinto dove sono stati accolti dalle Invasioni Lunari, figure luminose e insolite, volute per rappresentare l'essenza e la luminosità dello Chardonnay, accompagnate da un sottofondo musicale coinvolgente che ha dato vita ad uno spettacolo inaspettato che ha lasciato gli ospiti stupiti e incantati.
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La scelta dello spettacolare Labirinto di bambù della Masone sposa la volontà di Ruinart di stupire i suoi ospiti immergendoli in una location vicina alla natura ed attenta al rispetto dell'ambiente, valori insiti nel dna della Maison: un ettaro di bambù produce infatti la quantità di ossigeno di un intero bosco, e soprattutto, ha un'alta capacità di assorbire l'anidride carbonica.
L'evento è iniziato con un aperitivo a base di Ruinart Blanc de Blancs Magnum nella sala Jaguar, davanti all'originale E-Type del 1961 in abbinamento ai prodotti di qualità del territorio. Successivamente gli ospiti hanno fatto un tour guidato attraverso le opere d'arte presenti nella galleria d'Arte Franco Maria Ricci all'interno del Labirinto, celebrando la partnership che da sempre unisce la Maison con il mondo dell'arte. La cena di gala si è svolta poi nella Sala Bodoni: calle bianche, specchi, cristalli, candele e giochi di luce, sono stati lo scenario perfetto per presentare i nuovi eleganti gioielli della Maison, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 e, in anteprima assoluta per gli ospiti, qualche bottiglia ancora non etichettata di Dom Ruinart Rosé 2007. Oltre a questi protagonisti d'eccezione, si sono degustate altre prestigiose Cuvée quali il Dom Ruinart Blanc Blancs 1993 Magnum, Dom Ruinart Rosé 2002 Magnum e Ruinart Rosé, in abbinamento alle creazioni gastronomiche del giovane e talentuoso chef Rocco Stabellini, il quale utilizza ingredienti per il 90% provenienti dall' azienda agricola di Polesine Parmense proprietà del ristorante Bambù del Labirinto, nel rispetto dell'ambiente. Per dare una continuità al progetto del Ruinart Sommelier Challenge del 6 marzo, lo scenografico dolce per la cena è stato realizzato degli studenti di ALMA per Ruinart. In questa magica cornice il complesso e singolare gusto dello Champagne Ruinart ha dato vita a sensazioni intense con uno stile inconfondibile.
La serata si è conclusa con una sorpresa di grande effetto. Gli ospiti, ai quali è stata regalata una maschera bianca luminescente firmata Ruinart, sono stati invitati a fare una surreale passeggiata per i sentieri del Labirinto dove sono stati accolti dalle Invasioni Lunari, figure luminose e insolite, volute per rappresentare l'essenza e la luminosità dello Chardonnay, accompagnate da un sottofondo musicale coinvolgente che ha dato vita ad uno spettacolo inaspettato che ha lasciato gli ospiti stupiti e incantati.
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Zaini festeggia il 60° anniversario di Barbie con una limited edition al cioccolato
La centenaria Fabbrica di cioccolato Luigi Zaini rende omaggio a Barbie, in occasione del suo 60° anniversario, con una collezione di tavolette ispirate a quattro Barbie iconiche, scelte tra le più rappresentative realizzate negli anni 1959, 1985, 1990 e 2017.
Franca D.Scotti
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La collezione firmata La Perla di Torino per una Pasqua gourmet.
Tra le novità di quest'anno "Le Decorate" e "Le Tartufate", due linee di uova composte da otto declinazioni di cioccolato differenti, che sapranno soddisfare il palato dei buongustai più esigenti grazie al sapere artigianale che rende unici i prodotti della maison torinese.
Franca D.Scotti
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Gourmet a chilometro zero: Norbert Niederkofler sceglie il consumo sostenibile, a partire dall'acqua BWT
Il ristorante AlpiNN Food Space & Restaurant diventa una 'BWT Bottle Free Zone' grazie all'acqua Premium firmata BWT. Norbert Niederkofler si fa così promotore mondiale del Gruppo leader in Europa per i sistemi di trattamento dell'acqua.
Franca D.Scotti
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Franca D.Scotti
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A Milano arriva Muu_Muzzarella: reinterpretare la mozzarella di Bufala DOP
Genuina, autentica, amata: la mozzarella di Bufala DOP è la protagonista del format Muu Muuzarella che sbarca a Milano in via Raffaello Sanzio al 24 all' angolo con via Ravizza.
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Motta sbalordisce grandi e piccini con la gamma ''Gioco Sorprese''
Motta si ''mette in gioco'' anche a Pasqua con le originali uova di cioccolato al latte finissimo Gioco Sorprese, l'esclusiva gamma che ha come sorpresa un vero e proprio giocattolo. Un regalo che per la gioia dei piccoli darà soddisfazione ai grandi.
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Motta: le vie del cioccolato sono infinite
Arrivano Tartufiore e Tronchetto.
L'irresistibile golosità del cioccolato Tartufone sboccia in creazioni primaverili incredibilmente goduriose: dai soffici petali del Tartufiore m'ama non m'ama alla corteccia fondente del Tronchetto al cioccolato.
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Nasce la nuova Pizza Eataly in collaborazione con Slow Food
Eataly si lancia in una nuova sfida: portare la pizza ad un alto livello di standard qualitativo in tutte le sue pizzerie italiane puntando su filiera, lavorazione, leggerezza e democraticità
Franca D.Scotti
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La Pasqua 2019 è golosa: con Icam e Vanini
Le uova di Pasqua Icam con i colori delle più importanti squadre di calcio sono ormai un must per i tifosi grandi e piccini mentre il brand di cioccolato premium Vanini dedica le sue prelibate uova agli instancabili viaggiatori con un concorso da sogno
Franca D.Scotti
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Le colombe pasquali firmate Fiasconaro
L'alta pasticceria made in Sicily per la Pasqua 2019: tutto il bianco della manna madonita e tutto il nero del cioccolato di Sicilia nelle colombe pasquali firmate Fiasconaro
Franca D.Scotti
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Nascono le Bresaole d'Autore firmate Panzeri e Sadler
Grande successo per Salumificio Panzeri e Claudio Sadler che hanno presentato presso Chic'n Quick - la Trattoria Moderna dello Chef, le Bresaole d'Autore: novità assoluta destinata a stuzzicare l'appetito e la curiosità dei tanti estimatori italiani ed esteri della Bresaola della Valtellina.
Franca D.Scotti
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A VAL D'OCA gli ambiti bicchieri della Guida ai vini del Gambero Rosso
Premiati Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry 2017 e Rive di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Nature 2017
Franca D.Scotti
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Il progetto europeo Fruit24: per conoscere i valori di frutta e verdura
FRUIT24 offre al consumatore consigli utili e informazioni nutrizionali per distribuire frutta e verdura nei vari pasti della giornata e ottenere tutto il beneficio di un'alimentazione varia, sana e ricca di preziosi nutrienti
Franca D.Scotti
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''FORME'': è Bergamo la capitale internazionale dell'arte casearia
Una grande novità: i World Cheese Awards, e per la prima volta in Italia dopo 31 edizioni e la fiera B2Cheese dedicata agli operatori del settore caseario a 360°
Franca D.Scotti
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Rivoluzione in Green Station
Il locale milanese improntato alla sostenibilità passa alla dieta flexitarian
e inaugura una speciale caffetteria. Nel nuovo menù autunno-inverno anche il pesce e generi di comfort food
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Franca D.Scotti
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Rivoluzione in Green Station
Il locale milanese improntato alla sostenibilità passa alla dieta flexitarian
e inaugura una speciale caffetteria. Nel nuovo menù autunno-inverno anche il pesce e generi di comfort food
Franca D.Scotti
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